Yacón, un reverdecer de raíz en la Quebrada de Humahuaca
Su voz deriva del vocablo quechua “llaqum”, lo que se traduce en aguachento o insípido. ¿Estamos entonces ante una fruta
Su voz deriva del vocablo quechua “llaqum”, lo que se traduce en aguachento o insípido. ¿Estamos entonces ante una fruta
Que si de Tucumán y su suelo hablamos, lo más probable es que la caña de azúcar sea lo primero
Ríos, pastizales, bañados, bosques y arbustos. Sí, entre Argentina, Bolivia, Brasil y Paraguay, la ecorregión del Gran Chaco se despacha
Wichí quiere decir “gente” en el idioma de su gente. Aquella que, conocedora de su ancestral legado, también es conocedora
Detrás de todo gran producto hay una gran historia, cómo no. Porque la comunidad hace la fuerza y el sabor,
Desde Italia con amor y, sobre todo, mucha conciencia, la Fundación Slow Food tiende mano y aval a quienes, incansablemente,
Hugo Cetrángolo, actual socio fiduciario del Convivium Punto Slow Food Bs As., se ha topado con un hallazgo en Buenos
pulpería Quilapán – Defensa 1344, Casco Historico, San Telmo 1143, Buenos Aires. Abierto del miércoles al domingo de las 09hs hasta las 00hs.