Girasol

Llega la semana que une solidaridad y gastronomía por Food News Latam

Del 20 al 29 de mayo se realizará la 3era Edición de la iniciativa de la Fundación Tzedaká. En esta oportunidad, destacados restaurantes de Buenos Aires diseñarán menúes exclusivos en los cuales mostrarán lo mejor de su propuesta gastronómica a precios únicos y con la solidaridad como condimento. Los restaurantes ofrecerán para el almuerzo un …

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La apertura mágica de Pulpería Quilapán

¡La apertura de la Pulpería es un hecho! Cuenta la historia que un día la Pulpería Quilapán abrió sus puertas, como si la casona siempre hubiese estado aquí. Ya sabés, parroquiano, el trabajo y tiempo que ha llevado tener esta antigua casona de punta en blanco para vos. Ya sabés el amor y la dedicación …

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Se terminó la obra, comienza otra etapa

Tras largos años de obra, por fin la casona está terminada. Para ello, conmemoramos esta etapa con un chivito asado y un brindis más que merecido. Invitamos a los obreros que participaron en esta experiencia y también a todos quienes han puesto su granito de arena para que la Pulpería esté como está… ¡hermosa! Alrededor …

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Fuimos a la Feria de las Comunidades

Si bien la Pulpería Quilapán es muy Argentina, dentro de su equipo tiene a unos pulperos franceses, quienes fueron invitados a participar a una feria que abarca todas las comunidades de inmigrantes presentes en la Argentina. La tarea: representar a Francia. ¡Qué misión tan difícil para dichos pulperos, quienes solamente venden y promocionan productos de calidad …

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Insultáme gastronómicamente

Que levante la mano quien no haya dicho un insulto. Y nadie levantó la mano. Un insulto es una palabra cuyo único fin es el de lastimar a alguien. Sin embargo, la ingeniosa cabeza de los argentinos ha ideado cientos de graciosos insultos gastronómicos. Aquí en la Pulpería los usamos… a veces. Solo a veces. …

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La casona ya casi está lista

Han sido largos años de arduo trabajo y la Pulpería está radiante, como si supiera que sus puertas volverán a abrirse y que por ellas pasarán cientos de curiosos parroquianos. El pozo, las puertas, las murallas de ladrillos, la acomodación de los muebles, la barra, todo está quedando espectacular. ¿Querés saber de qué estoy hablando? …

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Queso de cabra habrá siempre, con Cabras Argentinas

¿A qué no le viene bien el queso? Ya sea para una picada, una ensalada o incluso con pasta, el queso va. Es una esos placeres culpables que nos ofrece la naturaleza. Pues bien, Cabras Argentinas ofrece una variedad importante de estos lácteos provenientes de la leche de cabra. Montañés, Provoleta, Chevrotin Ahumado o en fetas… …

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Sud y la naturaleza en cerámica

Sud es una pequeña empresa de Buenos Aires especializada en cerámica, que lanzó su primera colección en septiembre de 2013. La dupla está fundada por la diseñadora industrial Carolina Levinton y por el arquitecto Daniel Cazap. Juntos se encargan del diseño de la colección, así como de la producción, distribución y comercialización de sus hermosos productos. …

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TQM Lito Castro, testigo del Día del Amigo

La historia de la abreviaciones son apasionantes. ¿Quién inventó cada una? Es un misterio. Sin embargo, un amigo de la Pulpería Quilapán, Lito Castro, nos contó una maravillosa historia. Resulta que él, inventó la abreviación del TQM. ¿Cómo? Así como las mayores invenciones del mundo, surgió desde el amor. Y lo mismo en el caso del Día …

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El enigma científico de la bruma de café

Es un misterio de la física que, sin saberlo, nos confronta día a día. Este fue identificado por un científico japonés, Torahiko Terada, cuando pretendía tomar su cotidiana taza de té caliente. De hecho hay un ensayo del investigador que se llama así, una taza de té caliente -Chawan No Yu en japonés- publicado en 1922, …

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Michanku, el vino artesanal de Mirtha Losso

El nombre Michanku alude a un lugar llamado Michango, situado en el departamento de Pomán, al oeste de la provincia de Catamarca. Allí se instalaron la familia Antonio Losso y Jacoba Olivier, un matrimonio de inmigrantes italianos que llegaron al país a fines del siglo XIX. En 1910, compraron tierras productivas al pie de la …

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Finca Las Payas, el vino natural de S. Salgado

Finca Las Payas es un emprendimiento donde su productor, Santiago Salgado, hace casi todo el trabajo. Desde cosechar hasta vender el vino. Las Payas no tiene viñedo, por lo que su metodología es la de comprar uvas a los productores locales, y así elaborar bebidas blancas, rosadas y rojas. El primer paso consiste en la planificación …

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