Vanina Beviglia

Paté, era para untar, era para untar

Con la mezcla de carne picada, hígado y grasa se puede crear una crema para untar a la que se llama Paté. Con la adición de verduras, vino, hierbas o especias se pueden lograr variedades de las más diversas y atractivas que, en Argentina, servirán sin dudarlo para la típica picadita entre amigos. ¿Comida o …

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Tierra del Fuego, cayéndose del mapa

Bien al sur de la República Argentina se sitúa esta provincia que es una y tres al mismo tiempo. Fue en el año 1991 en que estas tres regiones que son Tierra del fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur alcanzaron la categoría de provincia ya que hasta el momento eran reconocidos como Territorio Nacional. Tierra …

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¡Entre dulce y amargo no existe trecho muy largo!

Un sabor amargo cautiva el paladar cuando ese aperitivo tan característico argentino tiene lugar antes de una determinada comida. El amargo forma parte de toda una mística nacional, la de la “picadita”. Reunidos ante la mesa, esperando llegada de la comida amigos o familia difunden estas copas de predominante trago amargo que seguramente se matizarán con …

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Córdoba: la suma de las sierras

Entre la llanura y las sierras se dibuja la provincia de Córdoba, refugio de quienes están en la búsqueda de un mejor aire. Aire, aire, aire Por muchos años Córdoba fue el respiro para  aquellas personas que, provenientes de cualquier provincia argentina, padecen problemas respiratorios. Esto se debió a que su entorno serrano es el complemento ideal de …

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Escabeche en conserva

¡Que te hago en escabeche!

El escabeche es un clásico de nuestra industria gastronómica; distintos tipos de carnes, vegetales y rarezas varias pueden degustarse después de mucho tiempo… Pase y vea, parroquiano. Recetas milenarias de escabeche Cómo hacer un escabeche es una simple pregunta que puede encontrar miles de respuestas posibles, básicamente porque casi en cada hogar existe un método de prepararlo. Si …

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La estética no descansa y crece

“¡Qué pinta!”, “¡Te queda de diez!”, “¡Estás hecho una pinturita!”, “¡Te queda hermoso!” Así, con estas frases y una suma de otras que podría ser interminable se fue generando en Argentina un sentido importante de la estética que viene desde hace tiempo. El cuidado del cuerpo y su aromatización a través del uso de cremas, …

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Capital Federal querida, cuando yo te vuelva a ver…

Buenos Aires, capital de la República Argentina, es sinónimo de tango, de café y de ciudad cosmopolita. Si hay algo que puede caracterizar esta zona demarcada por el puerto es la suma de puntos de reunión que la constituyen, una verdadera localidad donde la noche nunca duerme. El núcleo duro de la argentinidad Buenos Aires cuenta …

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