COLADOR
COCINA
Brasil en Argentina, la alegría es compartida
Dicen que el que mucho abarca, poco aprieta. Y lo cierto es que los oriundos de Brasil abarcan poco por estos pagos: constituyen apenas el
Venezuela en argentina, haciendo patria
El acento ya no solo se reconoce; sino que resulta familiar, propio de los sonidos que componen el vocifero de esta Buenos Aires querida, de
Solar Inti, al calor de la sustentabilidad
Había que meter los pies en el barro… O en la polvareda de los áridos caminos que ofrece el Norte argentino, allá donde la desertificación
Locro, cuando la tradición es fusión
Argentino, latinoamericano, precolombino, hispanoamericano. El locro es ese pócker de gentilicios que cabe en una misma cacerola humeante, plato o cazuela; con aires de pertenencia
Rafael Anzola, como gaucho en rancho propio
Decisiones son decisiones, y Rafael Anzola tomó la propia con una valija repleta de expectativas en la mano. Que su situación no era del todo
Juan Sagues, tradición al plato
Dígannos, ustedes, parroquianos y parroquianas amigas, si de tanto plato va y plato viene, nunca les ha dado por curiosear tras las bambalinas de nuestros
