Salames del Delta

Perfil

Nombre completo

Salames del Delta

Historia

Salames del Delta nace en un momento particular para nosotros, ya que en ese momento se cerraba una empresa de la que yo era gerente de exportación. Por esos avatares de la vida, yo tenía en mente hacer algo que había aprendido y como en un sueño, sabía que el día que lo hiciera, haría todo lo contrario a lo que se venia haciendo: quería un salame genuino! Trabajé en grandes frigoríficos y sabía que todo aquello que se le agrega para ganar peso, debe ser compensado luego con sabores extraños al sabor original que produce la carne y sus aliados: fermentación natural, los hongos de la superficie.

Gracias a mi esposo eslavo, sacamos la línea de ahumados bien a la antigua, y usando viejas recetas europeas, pero con maderas autóctonas y la combinación fue un éxito. Eso es Salames del Delta: ¡volver a lo natural y lograr que celíacos, hipertensos, niños, etc puedan deleitarse con un producto genuino y delicioso!

Lo que hago para cambiar al mundo

– Usamos la carne mas ecológica posible, sal marina, especias naturales y no mucho más.
– Al igual que un yogurt, un queso o una cerveza, la naturaleza aporta lo mejor.

No me digas

Al no poseer gluten, los salames del Delta son aptos para celíacos.

¿Dónde vivís?

Argentina

Residencia: Provincia

Buenos Aires