COLADOR
SUSTENTABILIDAD
Pulpería Quilapán, distinguida Directrices de Gestión Ambiental
A continuación, se presentan las principales recomendaciones y oportunidades de mejora detectadas para la organización de la Pulpería Quilapán: Eje 1: Directrices referidas a la
Solar Inti, al calor de la sustentabilidad
Había que meter los pies en el barro… O en la polvareda de los áridos caminos que ofrece el Norte argentino, allá donde la desertificación
Moneda Par, a puro ida y vuelta
¿Y si comprar y vender sin dinero de por medio fuera posible? Sí, sin billete alguno en cualquiera de sus formas. Pues la cosa no
Hongos, la cantera continúa
Que el champiñón es quien primero ronda nuestra mente y paladar si de hongos hablamos, de eso no cabe duda. Tampoco de que, aunque con
Huella de carbono, tras el rastro crucial
“Mes y medio, casi dos”, revela Martín Aldiña, fundador de “Más oxígeno”, al referirse a su tiempo de labor en la pulpería. ¿Y de qué
Compost, la base está
Tan sencillo como reproducir lo que la naturaleza se ha encargado de hacer solita y sola desde hace milenios, de ello va el compost. Aunque,