Azafrán en hebras Valle Andino

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Su aroma penetrante, color intenso y sabor especial ha hecho que esta especia sea la más valorada de todas.

¿Vos creés que exista un aroma más antiguo y particular que el del azafrán, querido amigo? Es uno de esos olores que no podés definir de un tirón; necesitás evocar varios recuerdos, varias memorias. Este pulpero es del campo y de la ciudad al mismo tiempo; sabe que el azafrán es una de las especias más valiosas del mundo, y que tiene una historia ligada a la cultura y a la cocina de miles de pueblos. En el antiguo Egipto se utilizó en rituales mágicos, además de emplearse como esencia aromática para seducir. En la Grecia Clásica era muy utilizado como perfume y para colorear túnicas matrimoniales. En el mundo árabe era un condimento digno de devoción. Y nosotros también tenemos, para no ser menos, tenemos el nuestro que bien podría competir con los mejores del extranjero. Si te llevás una pizquita, vas a ver que la cocina puede volverse mágica en unos segundos. Con un frasquito de 1 gramo, podés cocinar 100 platos. ¿Te animás al oro rojo?

 

 

Peso 0.060 kg
Dimensiones 4 × 4 × 4 cm

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