Chutney de anana Gaby Machel

Productor: Gaby Machel

Este exquisito chutney es ideal para acompañar cualquier tipo de carne asada. Genial combinación con filetes de pescado a la parrilla o plancha. Sino pregúntele al pulpero, él no se equivoca casi nunca.

«Buen día pulpero», me dice una parroquiana sonriente, vecina de la pulpería. Y como yo ya estaba totalmente convencido, casi envalentonado, le traigo un poquito de chutney de ananá en un pedacito de pan para que lo pruebe. Se trata de una salsa agridulce, que tiene su origen en la cocina india. Que barbaridad, el sabor que tiene es provocador, como sólo la comida agridulce puede ser. Este chutney de ananá es una combinación explosiva en mi boca. ¿Con que lo puedo comer? Doy vueltas. Pienso y prendo el fuego. En la parrilla, tiro un pedazo de entraña y un medallón de merluza. Cada 10 minutos, voy sazonando la carne con este chutney. Cierro la combinación con unas papas cortadas en cubos. Magia pura. ¡Háganme caso, no se arrepentirán!

Peso 0.730 kg
Dimensiones 8.5 × 8.5 × 10.5 cm
Certificado

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