Brie Fermier

Productor: Fermier

Un buen queso de estilo francés, elaborado artesanalmente en Suipacha!

Luego de una larga jornada de trabajo, me dirijo a la heladera, con la esperanza de encontrar un buen queso para disfrutarlo con un rico vino tinto. Al abrir la puerta allí estaba… Un queso único y exquisito y apropiado al momento. Rápidamente busco un trozo de pan casero, recién hecho, lo corto en rebanadas y rebano un poco de jamón ahumado… Me dirijo al balcón, donde tengo una mesita y me siento a disfrutar de un exquisito aperitivo con un toque francés en América del Sur. Se elabora con leche cruda de vaca y cubierto con una suave capa completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida (y a veces por otras bacterias como la Brevibacterium linens) que aparece durante el periodo de curación.

Peso 0.1 kg
Provincia de Orígen

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