arándanos

Milanesitas de queso Camembert con chutney de arándanos, alto encuentro

De infaltable presencia en las picadas y generosa participación en más de un estelar plato argento, el queso no es ningún fulano a la hora de sentarnos a la mesa. Cortadito en cubos junto a su ladero salamín, derretido sobre una esponjosa masa de pizza, gratinado sobre unos canelones caseritos, o rallado sobre la pasta …

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Muffins de arándanos y queso de cabra, sabores en masa

Desde un cremoso helado de mascarpone con frambuesas hasta una porción de cheescake y su golosa cobertura de frutillas en salsa. Ni hablar de esas tostadas que, untadas con queso crema, aguardan por la compañía de una contundente mermelada de moras. ¿Y qué me cuenta de nuestro postre vigilante pulpero? Ese en el que los …

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Alfajores de miel, sacudiendo el recetario

Adoptado por los argentinos cual dulzura propia, el alfajor es la absoluta debilidad de todo goloso…y hasta de aquellos que nos lo son tanto. ¿Será que es posible agregar una pizca más de sabor a esta reliquia de la repostería? ¡Claro que sí! A puro destello y suavidad, la miel aporta nutrición y sazón a …

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Lo esperamos en Defensa al 1344, San Telmo del miércoles al domingo de la 12hs hasta la medianoche.
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