Buenos Aires

Che, bandoneón

El tango es tango porque suena a bandoneón. Un sonido que va más allá de lo musical, que invade el plano de las emociones transmitiendo sensaciones de nostalgia, amor o tristeza; de pasión, soledad o resignación. Su aspecto mágico radica en que -con la única ayuda de un intérprete y sin la necesidad de un …

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Nuez pecan: quién te ha visto y quién te ve

El Delta de los ríos Missouri y Mississippi fue su cuna; y el no menos pretencioso Delta del Paraná argentino su hábitat por adopción. Si Domingo Faustino Sarmiento haría estragos en dichas tierras al introducir el mimbre; el árbol de pecan no iba a ser la excepción. Cuando el prócer regresa al país como embajador …

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Las joyas de alpaca de la corona

Hay metales que esconden formas maravillosas. Pero mantienen el secreto celosamente guardado hasta que un artesano paciente y puntilloso se encarga de revelarlo. Esa complicidad entre la materia prima y las manos que la trabajan implica un trabajo humano de muchísimo esfuerzo y creatividad. Entre esos metales, uno de los más paradigmáticos es la alpaca. …

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Te llaman Carpincho

Recomendación preliminar: nada de gritos, es mejor acercarse a estos animalitos en silencio. O al menos sin estridencias que interfieran en el propio ritmo de la naturaleza. Para conocer al señor de las hierbas hay que bordear lagunas o arroyos, buscar en los misterios de la costa y el agua. Dime cómo te llamas El …

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El payador que está solo y espera

Si tuviéramos que buscar una acepción “oficial” para definir la figura del payador, tal vez sea la de “cantor repentista” aquella que mejor le cuadre. Sin embargo, la figura de nuestro protagonista excede los límites de todo diccionario. El payador es tradición y raíz, ese entrañable personaje capaz de convertir improvisados versos en un bien …

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Toro, torito, torazo mecánico

Quizá la única manera de acercarse a un toro suelto sin sentir temor, sea en su versión mecánica. Poco implementada en Argentina, esta máquina de entretener personas haciéndolas sentir gauchos por el tiempo que soporten semejante travesía. Eso sí, sin sufrir un solo rasguño. Este aparato se caracteriza por estar sujeto a un soporte con …

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Dame fuego pimiento

El nombre científico de los ajíes vegetales es Capsicum y depende de sus distintas especies los frutos pueden ser amarillos; rojos; verdes; anaranjados o marrones. Las diferencias incluyen también el gusto: desde los más suaves hasta los extremadamente picantes. De acuerdo a estas características, pero también a su lugar de procedencia y al modo en …

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Martín Fierro aún sigue cantando

Es, el Martín Fierro de José Hernández, la obra gauchesca por excelencia de Argentina, es el reflejo de una época y la manifestación de un período en que el gaucho perdió algo su idiosincrasia para trascender a la eternidad. No podría decirse a ciencia cierta por qué es trascendental para nuestra sociedad y porqué, si hay …

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Isenbeck, la rubia dorada

Se dice que ningún otro país del mundo tiene tan larga tradición cervecera como Alemania. Y así lo entienden sus habitantes, quienes han convertido a la cerveza en un verdadero orgullo nacional. ¿Cómo no expandir entonces ese mítico sabor a los paladares del mundo entero? Así lo creyó posible la Warsteiner GmbH -empresa líder del …

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Bota de potro: toda una gauchada

Si del ingenio del gaucho hablamos, la bota de potro es un claro ejemplo de ello. Es que si el dinero no alcanzaba para comprar alpargatas, la imaginación debía entrar en acción. Y así lo hizo… ¿Cómo calzarse sin gastar dinero? Utilizando la materia prima que más abundaba en el campo: el caballo. Sí, de …

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La bombacha es de los zuavos

Sin bombacha…así se han quedado los zuavos tras el “negoción” ofrecido al Presidente Justo José de Urquiza. Claro que no se trató solamente de un exitoso acuerdo comercial; sino que la prenda en cuestión se afirmaría como un atuendo gauchesco por excelencia. Apunten… ¡Disparen! Louis-Christophe-Leon Juchault de la Moricière fue el general francés que -en …

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