De origen europeo, la nacionalizada carbonada es un clásico de inextinguible fuego. ¡Y qué arda hasta que la leña se carbonice!
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Empanadas salteñas, el secreto mejor saboreado
Famosas y pretendidas como pocas, las empanadas salteñas son una verdadera reliquia gastronómica. Pase y espíe sus sabrosos secretos.
Estofado, en su propio tufo
De origen europeo, el estofado atesora sabor y aromas en los jugos de su propia cocción. Aguas, caldos y demás segundos, afuera.
Cocina mesopatagónica, el centro también existe
Ni mar, ni cordillera. El sur también tiene su centro, y con acervo gastronómico propio. Hoy presentamos la cocina mesopatagónica.
Carne Kobe, con ADN japonés
¿Una traición gaucha? Nada de eso, la carne Kobe implanta la virtuosa genética bovina japonesa en plena pampa nacional. Delicia de fórmula.
Empanadas federales, con la divisa puesta
Lejos de sus compatriotas, las empanadas federales hicieron rancho aparte. De la mano de Manuela Rosas, su novedoso relleno dio que hablar.
Bondiola a la sidra, sabor al cuello
Porque el pescuezo también tiene lo suyo, presentamos la bondiola al plato. Carne argentina que se atreve a las mieles de la dulce sidra.
De carne somos
Del asado al puchero, la carne es el ingrediente predilecto de todo plato argento. Aquí un inventario de sus cortes y secretos.
¡Si te digo apretá el pomo, es porque es carnaval!
Fiesta popular que atrapa por su colorido, por la diversión y la liberalidad que instala en donde se propague.
Un garbanzo no hace puchero, pero ayuda a su compañero
Es un plato tradicional que combina la receta milenaria con el gusto y el afecto que se agregue en la preparación.
Larga vida al Monitor Top
¿Quién dijo que el frío no es tan vital como el fuego? Así lo entendió la Monitor Top, una revolucionaria de la refrigeración doméstica.
Jabalí, scrofa argento
Siempre alertas, por su oído y olfato altamente desarrollados.