Empanadas salteñas, el secreto mejor saboreado
11 mayo, 2017
Salta, la linda, la que enamora a primera vista…y a primera paladeada. Pues las empanadas salteñas son todo un orgullo
carne
Estofado, en su propio tufo
30 noviembre, 2016
En su clásica versión de carne vacuna, de pollo, de cordero, de conejo, de jabalí y de cuanto más la
Cocina mesopatagónica, el centro también existe
29 abril, 2016
Al pie cordillerano, los berries, los sabores de la cocina mapuche y hasta las recetas que trajeran consigo los inmigrantes
Carne Kobe, con ADN japonés
26 febrero, 2016
¿Qué la mejor carne del mundo no acusa origen nacional? A más de un gaucho se le estará volando la
Empanadas federales, con la divisa puesta
18 agosto, 2015
Salteñas, sanjuaninas, riojanas, santiagueñas, tucumanas… ¿bonaerenses? No, federales. El plato que supo sacar lustre a las bondades culinarias de más
Bondiola a la sidra, sabor al cuello
26 junio, 2015
Debilidad de todo “sanguchero”, la bondiola no se resigna a sentarse a la mesa. Entre pan y pan, es toda
De carne somos
9 junio, 2015
El todo es la suma de las partes. Aunque si de sumar estas partes se trata, el asunto termina en
¡Si te digo apretá el pomo, es porque es carnaval!
16 febrero, 2015
El carnaval es una fiesta que históricamente viene ligada al calendario religioso del catolicismo puesto que se instala como un
Un garbanzo no hace puchero, pero ayuda a su compañero
28 enero, 2015
Como una de las tantas herencias traídas por la inmigración, el puchero es una comida que acompaña desde antaño y
Larga vida al Monitor Top
14 enero, 2015
¡Qué hubiera sido de la vida del hombre sin el genial descubrimiento del fuego! La pregunta de inimaginable respuesta se
Jabalí, scrofa argento
7 junio, 2014
Con un promedio de vida que ronda entre los 10 y los 12 años, los sentidos privilegian de este animal son
Ciervo, el salvaje argentino
27 mayo, 2014
Es probable que lo reconozcamos por su salto característico y su nerviosismo salvaje. Mientras que la hembra se destaca por