Recetas bajo la lupa: hacia una arqueología del sabor
Cavar suelo abajo para ver de qué iba hincar el diente arriba, pero también saber si los paladares porteños supieron
Cavar suelo abajo para ver de qué iba hincar el diente arriba, pero también saber si los paladares porteños supieron
Dicen que las palabras se las lleva el viento, aunque si de recetas de cocina hablamos, vaya si han sabido
Dicen que el que mucho abarca, poco aprieta. Y lo cierto es que los oriundos de Brasil abarcan poco por
El acento ya no solo se reconoce; sino que resulta familiar, propio de los sonidos que componen el vocifero de
Había que meter los pies en el barro… O en la polvareda de los áridos caminos que ofrece el Norte
Argentino, latinoamericano, precolombino, hispanoamericano. El locro es ese pócker de gentilicios que cabe en una misma cacerola humeante, plato o
Decisiones son decisiones, y Rafael Anzola tomó la propia con una valija repleta de expectativas en la mano. Que su
Dígannos, ustedes, parroquianos y parroquianas amigas, si de tanto plato va y plato viene, nunca les ha dado por curiosear
Si hay matambre, que salga con rusa. Así, omitiendo la palabra “ensalada”, pues el gentilicio tiene sabor propio. Y una
Unos 2574 metros de altura y poco más 380 km de distancia de la ciudad de La Paz, capital boliviana.
Dicen que siempre se está a tiempo de emprender aquello que anhelamos, de dar forma y sentido real a aquello
A gruesa vista, pareciera que la ciencia poco tiene que ver con el arte. Y mucho menos, si de arte
pulpería Quilapán – Defensa 1344, Casco Historico, San Telmo 1143, Buenos Aires. Abierto del miércoles al domingo de las 09hs hasta las 00hs.