Testigo ilustre de acontecimientos políticos nacionales, la fonda de los Tres Reyes vio pasar personajes históricos a mansalva. ¿Entramos?
criollo
Porrón y cuenta nueva, ¡que salga otra ginebra!
Del campo y su gauchaje a las bohemia porteña. La ginebra y sus más de tres siglos ardiendo en gargantas nacionales. Que pase el que sigue.
Huevos de ñandú sobre vegetales
¿Usted sabe, parroquiano, que los huevos de ñandú pueden ser utilizados en la cocina? Por: Juan Pedro Demuru Ingredientes: (Para 5 personas) Cebollas 200 gramos. Zuccinis 200 gramos. Tomates 300 gramos. Portobello o Champignones 200 gramos. Zanahorias 200g Cebolla de verdeo 200g Huevo de Ñandú, 1. Aceite de perejil 100cc. Tomates perita 100 gramos. Almendras tostadas […]
Grotesco criollo, a puro antifaz
Retratando ocultas miserias de la sociedad porteña, este género chico hizo mella en el teatro nacional. Cuando lo grotesco luce agradable.
Resistencia y el Coronel Ávila, erguidos frente a todo
Desde la resistencia aborigen hasta aquella que profesara la inmigración italiana. Historia de una ciudad que rindió culto al aguante.
¡Que lo pan con queso!
Blando o semiduro. Rallado o en fetas… El queso en sus más diversas variedades es una debilidad para los paladares argentinos.
La taba, tratando de no quedarse seco
Azar a la criolla y apuestas ilícitas, esas pequeñas y grandes cosas traía aparejado jugar a la taba.