gaucho

Prilidiano Pueyrredón, el caballero del retrato

Nació un 28 de enero de 1823, cuando los agitados tiempos de revolución aún hacían sonar su eco. Y vaya si su padre tuvo que ver con aquel fervor político: el General Juan Martín de Pueyrredón fue, acaso, el primer Director Supremo de la Provincias Unidas del Río de La Plata. El mismo que, junto …

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Don Segundo, ninguna Sombra

¿Será que nació allí mismo, en los pagos de San Antonio Areco? Quién sabe. Lo que sí se sabe es que su nombre era Segundo Remírez; pero que por siempre será Don Segundo Sombra. Leyenda de la literatura a la que diera vida un tal Güiraldes. Aquella que estampara la impronta del gaucho pampeano en …

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El cura gaucho, Juan Gabriel Brochero

Juan Gabriel Brochero fue un cura gaucho católico, que trabajó con fortaleza en la región de Traslasierra, Córdoba. Cuando el 26 de enero de 1914 fueron despedidos sus restos, se sabía que había terminado sus días casi ciego pero con fuerte convicción de todo un pueblo que lo alababa por haber tenido la capacidad de …

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Martín Fierro aún sigue cantando

Es, el Martín Fierro de José Hernández, la obra gauchesca por excelencia de Argentina, es el reflejo de una época y la manifestación de un período en que el gaucho perdió algo su idiosincrasia para trascender a la eternidad. No podría decirse a ciencia cierta por qué es trascendental para nuestra sociedad y porqué, si hay …

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Bota de potro: toda una gauchada

Si del ingenio del gaucho hablamos, la bota de potro es un claro ejemplo de ello. Es que si el dinero no alcanzaba para comprar alpargatas, la imaginación debía entrar en acción. Y así lo hizo… ¿Cómo calzarse sin gastar dinero? Utilizando la materia prima que más abundaba en el campo: el caballo. Sí, de …

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La bombacha es de los zuavos

Sin bombacha…así se han quedado los zuavos tras el “negoción” ofrecido al Presidente Justo José de Urquiza. Claro que no se trató solamente de un exitoso acuerdo comercial; sino que la prenda en cuestión se afirmaría como un atuendo gauchesco por excelencia. Apunten… ¡Disparen! Louis-Christophe-Leon Juchault de la Moricière fue el general francés que -en …

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La vaca, sagrada y argentina

La vaca es el símbolo indiscutido de la tradición alimenticia argentina. Desde otra perspectiva menos sentimental pero más real, podría decirse que representa el concepto de animal-objeto, inventado y perfeccionado por el productor ganadero con el consentimiento del consumidor: la vaca sólo es valorada por lo que se obtiene de ella. Proveedora de los aportes …

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Legui “a la cabeza”

El Caña Legui es un licor fino de industria nacional, fiel a los clásicos parámetros que caracterizan a esta clase de bebidas: dulzura, baja graduación alcohólica y un sabor obtenido a base de ingredientes naturales. Veamos entonces qué nos ofrece la fórmula del Legui: infusión de hierbas aromáticas, colorante, caramelo y sacarosa, entre otros componentes. …

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