Con el ritmo de esta cumbia Conquista de aquellas, fue la de la cumbia en suelo nacional. Desde el norte sudamericano, y marchando a puro ritmo, la muy pegadiza arribó haciéndose escuchar. Y sin defensa alguna que impidiera su contagio, no ha hecho más que acoplarse a los ritmos locales para hacerse de su propio …
Se lo conoce como achiote, aunque la botánica lo ha bautizado como Bixa Orellana. Dual denominación legada de su pasado precolombino, y de su posterior supervivencia en tiempos de conquista. ¿Algún parecido con la historia y destino del cacao, tal vez? Así parece. Propio de las regiones tropicales de América (se lo cree originario de …
Si al decir de la pluma de Alfredo Le Pera, “20 años no es nada”, ¿qué fueron más de 40 en labor periodística para Alejandro Maglione? La valerosa y reconocida trayectoria por la que, en el 2015, la Academia Nacional de Gastronomía lo premiara como el Mejor Periodista Gastronómico 2014. “Ya era hora…” Pues sí, …
Alejandro Maglione, un Sibarita suelto en Argentina Leer más »
