Suprema a la Maryland, una señorita porteña 18 diciembre, 2021 Suprema a la Maryland ¿No suena muy argento que digamos, verdad? Y si así lo cree, su apreciación no dista Leer más »
Estofado, en su propio tufo 30 noviembre, 2016 En su clásica versión de carne vacuna, de pollo, de cordero, de conejo, de jabalí y de cuanto más la Leer más »
Paella… ¡pa’ usted! 29 agosto, 2015 Paella, pa’ usted, pa’ todos. Este clásico español que ya ha hecho buenas migas con los paladares nacionales debe su Leer más »
Empanadas federales, con la divisa puesta 18 agosto, 2015 Salteñas, sanjuaninas, riojanas, santiagueñas, tucumanas… ¿bonaerenses? No, federales. El plato que supo sacar lustre a las bondades culinarias de más Leer más »
Paté, era para untar, era para untar 1 mayo, 2014 Con la mezcla de carne picada, hígado y grasa se puede crear una crema para untar a la que se Leer más »
¡Que te hago en escabeche! 26 abril, 2014 El escabeche es un clásico de nuestra industria gastronómica; distintos tipos de carnes, vegetales y rarezas varias pueden degustarse después de Leer más »
Conservas: Sabores guardados 22 abril, 2014 La comida en conserva es una excelente alternativa cuando se busca la perdurabilidad de un alimento, tanto en calidad como Leer más »