Lejos de purezas, la mistela es mezcla de la buena. Desentendiéndose de los vinos, esta preciada bebida pide pista a la hora de las copas.
postre
Sabayón: a sobra de yemas, claras abstenerse
Elaborado a base de yema, vino y azúcar, el italiano sabayón pasó de bebida energética a delicia borrachina. Pase y paladee.
Flan casero, un veterano a la orden
Presente en las cocinas desde tiempos remotos, el flan encontró en los paladares locales la horma de su zapato. Historia de un inoxidable.
Arroz con leche, me quiero empachar
Venido desde altamar, el arroz con leche es todo un postre musical. Sabor y notas de infancia que, a más de uno, aguan el paladar.
Tarantela, música para el paladar
Aunque evocando con su nombre a un baile napolitano, la tarantela es un postre bien argento. Pase y disfrute hasta su última nota de sabor.
Anchi, un postre bien polenta
Desde el noroeste argentino, el Anchi sorprende con su audaz propuesta: polenta y frutos a la hora del postre. Para degustar y repetir.
Copa Don Pedro, cosa de porteños
Capitalina hasta la nuez, la copa Don Pedro esconde aún el dulce misterio de su creación. El sabor perdura, y el mito también.
Cayote, ni una fibra de sonso
Típico de cuyo y el norte argentino, el cayote conquista paladares a fuerza de dulzura. Pura fibra y sabor al servicio de la tentación.
Mamón, manjar tropical y litoral
Llegado desde el Caribe, el mamón es tradición culinaria guaraní. Pase, lea y descubra toda la dulzura de este manjar litoral.
Imperial Ruso, dulzura bajo las aspas
El Imperial Ruso, postre estrella de la desaparecida confitería El Molino, es toda una creación porteña. Historia de una dulzura de elite.
Harina de algarroba: libre de culpa y con causa
¿Qué lo rico y lo sano no van de la mano? Rompiendo todos los esquemas, la harina de algarroba cada vez gana más adeptos.
Sobremesa, o el ritual del post-morfi
Seamos muchos o pocos, la sobremesa es el ritual que sucede a toda comida compartida. Digestión, debate y diversión sin salirse de la silla.