San Luis

Carne Kobe, con ADN japonés

¿Qué la mejor carne del mundo no acusa origen nacional? A más de un gaucho se le estará volando la boina de sólo oírlo. Aunque, a juzgar por lo que habremos de contarle en estas líneas, así parece ser: la carne Kobe, el llamado “caviar de las carnes” tiene ADN japonés. Probar…o quedarse con las …

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Muña muña, el yuyito cumplidor

A juzgar por su nombre, más de uno podrá tomarse el asunto para la chacota. Pero lo cierto es que la muña muña es cosa seria: chiquitito y rendidor, este yuyo habita entre nosotros desde tiempos inmemorables, aquellos durante los que nos ha entregado su sin fin de bondades. Léase estas líneas y entenderá por …

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Cafulcurá, en tu robada memoria

Valiente, desafiante, guerrero sin igual. Soberano de las pampas argentinas por poco menos de medio siglo. ¿Qué si se trata de algún héroe de la patria? Pues mientras una incipiente Argentina se consumía en sus propias internas de poder, el cacique Cafulcurá defendía los ideales de los suyos con el ardor de su fuego sagrado, …

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San Luis, belleza a la carta

Lo pedís, lo tenés. Tan simple como clara es la propuesta que San Luis suscribe en la armonía de sus paisajes, la nobleza de su clima y la amabilidad de su gente. Satisfacción garantizada para quienes buscan tranquilidad, aventura, belleza natural y hasta la posibilidad de probar suerte con el pique. Asomando entre las sierras, …

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Reja de pulpería: un límite a todo exceso

Dicen que desde el lado desde el que se cuenta la historia las perspectivas pueden variar mucho y podríamos afirmar que con la funcionalidad de la reja de pulpería sucede algo semejante. Toda pulpería que se preciara de tal tenía sobre el mostrador una reja de barrotes gruesos que se presentaba como elemento de protección. Puede que …

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Mendoza, tierra de vino y abundancia

Provincia situada al límite de la cordillera, Mendoza brinda un espacio de impactante percepción visual al tiempo que ofrece una excelente gastronomía. Su Ciudad Mendoza forma parte del grupo de provincias denominadas geográficamente “del Cuyo” junto con San Luis y San Juan. Su ciudad es moderna, en clara oposición a sus más recónditos lugares donde la tradición …

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