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Moscato di Cardenale, de Finca Las Payas

Moscao di Cardenale, un vino de Finca Las Payas, es una particular botella de la vinoteca de la Pulpería Quilapán. Su bodeguero, auto-exiliado en la naturaleza rural mendocina, hace revivir las cepas olvidadas como el Moscato. Este moscato lo de bueno, lo tiene de raro. No es un tinto, ni un blanco, ni un rosado, …

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La Reja de entrada de la Pulpería Quilapán

La fachada de la Pulpería Quilapán es la reproducción de una fachada colonial realizada por el arquitecto Peña y es un testigo de como era antes la arquitectura colonial del barrio de San Telmo. Fernando Scelza me contó la historia de esta reja: Su abuelo había participado del remate que se organizó cuando se puso …

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Consejo del pulpero: Cervezas Artesanales

Variedad de cervezas artesanales en la Pulpería Quilapán: Cervezas Rubias caracterizadas por ser muy suaves, gracias al poco tostado de la malta que se pueden acompañar con pizzas o queso de oveja. Cervezas Rojas que son muy dulces. Entre ellas frambuesa, algarroba y piquilín derivada de un arbusto de la región argentina. Las Dubbel son …

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El biodigestor del pulpero, gas y abono ¡gratis!

¿Demasiado bueno para ser verdad? El asunto es que mientras el pulpero recicla los desechos orgánicos de la pulpería obtiene los productos del reciclado: abono y gas. Veamos como funciona Comencemos por lo que todos sabemos: los desechos orgánicos se descomponen y en el proceso liberan gases, entre esos gases el más abundante es el …

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Sumate al proyecto de Folklore Argentino «Fotos de Viaje»

El Folklore Argentino fue y forma parte de lo nuestro, lo que aprendimos desde chicos y lo que vivimos hoy, junto a una creciente cantidad de peñas de que reavivan esta pasión a lo largo de nuestro país. El pulpero ha escrito numerosas publicaciones sobre el folklore, y le gusta tanto que creó el curso semanal de Folklore que se realiza …

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