BLOG
Para Chusmear
Linda peña en la pulperia
Una noche distinta, única en el cierre del año en pulperia quilapan, en la peña que todo el mundo baila
Pulperia Quilapán recibió la distinción de Sello CocinAR – Cocina Argentina
Estimado equipo de Pulpería Quilapán, Buenos días.Tenemos el agrado de comunicarnos con Uds. para enviarles la notificación formal y
Naturaleza
Sauce criollo, Latinoamérica erguida
Único sauce nativo de Latinoamérica, el sauce criollo supervive a la explotación e hibridación. Desde éstas líneas, un viaje a sus raíces.
Aguaribay: al gran suelo argentino… ¡salud!
Árbol nacional y sudamericano, el Aguaribay fue sagrado para los incas. Y aún ante el correr del tiempo, su nombre sigue siendo sinónimo de vida.
Palo borracho, a corcho quitado
De fuerte arraigo en la ciudad de Buenos Aires, el palo borracho invita a destapar la botella y conocer toda su riqueza.
Patrimonio
Ítala Fulvia Villa, una arquitecta brutal
Arquitecta, urbanista, brutalista… A Ítala Fulvia Villa no le faltó nada. O sí: ser mujer, que para aquellos tiempos suyos
Idioma francés, cosa de tod@s
Que la París de Sudamérica se jacta de sus mansardas y almohadillados, de sus petit-hotel y boulevard, ya se lo
Los locos de la azotea, primereando el dial
Locos lindos, sí. Y con un ingenio digno de cracks, ése al que dieron vuelo en un sueño ¿descabellado?,
Gastronomía
Recetas bajo la lupa: hacia una arqueología del sabor
Cavar suelo abajo para ver de qué iba hincar el diente arriba, pero también saber si los paladares porteños supieron
De recetarios y otras yerbas, la arqueología de la cocina
Dicen que las palabras se las lleva el viento, aunque si de recetas de cocina hablamos, vaya si han sabido
Marroc, el dulce amargo del amor
¿Y si le decimos que el marroc debe su nombre a un marroquí que, junto a su esposa, creó tal delicia chocolatera? Pase, lea y endúlcese.
