La pulpería es uno de los primeros restaurantes de America Latina a calcular su huella carbono. Tomamos conciencia de nuestras emisiones y empezamos a reducirlas y compensarlas.
En 2019, la pulpería Quilapán genero 247.694,62 kg de CO2eq.
Cada cliente de la pulpería esta generando 7,6 kg/CO2eq
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¿Cómo calcular la Huella Carbono
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Informe cálculo de Huella Carbono Pulpería Quilapán
cantidad de platos
71352
cantidad de cubierto
32430
cantidad de CO2 por plato
3,47
kg
cantidad de CO2 por cubierto
7,64
kg
Total empresa – 247694,62
247695
kg
Teniendo en cuenta que en el año 2019 se sirvieron 32.430 cubiertos en La Pulpería Quilapán, la huella de carbono por cubierto fue de 7,6 kgCO2eq/cubierto.
carbono/árbol (Bosque Andino Patagónico: especies de coihues, cipreses de la cordillera y Pehuén)
0,21
arbol a plantar
1179
$ arbol
200
$ inversion total
235900
Carbon neutral plus
Costo unitario + IVA (USD)
5
Total (USD)
1238
123847
Baika
1250 AR$ + IVA
70 árboles
Programa Plantar para Compensar – Cada árbol mitigará 3.5 tCO2eq aprox y el costo por árbol nativo plantado con certificado personalizado y georreferenciado 1250 AR$ + IVA – Para compensar 247.694,62 kg de CO2eq se propone la plantación de 70 árboles – Costo total: 87500 AR$+ IVA El pago se realiza hasta en 3 pagos
87500
Programa mensual Padrino Ambiental Programa de apadrinamiento de 1 hectárea de Selva nativa pensado para empresas cuyo objetivo es desarrollar una acción más amplia de responsabilidad ambiental que también incluya la mitigación de la huella de carbono. – Incluye la mitigación y el involucramiento de la empresa en múltiples acciones cuyo objetivo es la restauración, conservación y educación ambiental: o Plantación de los 70 árboles nativos georreferenciados o Certificado o Visita apadrinada para una escuela de la zona a “Un día en la Reserva” – Educación Ambiental. o 3 Noches para 2 personas en San Sebastián de la Selva. o Una charla educativa en la empresa o en alguno de sus clientes (presencial en zona Bs As u online en todo el país) o Padrinazgo colaborativo de nuestros programas de Rewilding, Investigación y Monitoreo. o Informe semestral de la empresa sobre las acciones realizadas gracias al apadrinamiento en el marco de la responsabilidad ambiental empresaria
15000 pesos + IVA Mensuales.
PROYECTOS NATURAL CLIMATE SOLUTION (NCS) Restauración de bosques nativos degradados o con seria amenaza de desforestación en zonas postergadas.
PROYECTOS CLOSE TO NATURE (C2N) Plantaciones forestales diferenciales que tienden a replicar bosque nativo procurando su sostenibilidad económica, social y ambiental.
CRÉDITOS DE CARBONO FORESTALES Créditos de proyectos forestales diferenciales. Certificados con estándares internacionales (MDL-VCS-GS)
Huella Historia
Corresponde a todas las emisiones generadas para pulpería Quilapán desde su creación en 2012.