Equipo de los pulperos
Somos orgullosos de contar en nuestro equipo de trabajo:
Youssou Diop, sereno – David Borée, manager del servicio – Juan Sagues, jefe de cocina – Veronica Benitez, 2nd jefe cocina – Adrian Castillo, ayudante de cocina – Alexis Vallejos, ayudante de cocina – Alberti José Miguel, ayudante de cocina – Leandro Andres Sena, ayudante de cocina – Angel Cristian Alarcón, ayudante de cocina – Nestor Omar Lopez, ayudante de cocina – Paula Ballester, camarera – Luis Juarez, camarero – Karina Soledad Meli, camarera – Angelo Oscar Juarez, camarero – Ludmila Agostina Florencia Brito, camarera – Jennifer Noelia Pocco Perez, camarera – Veronica Chazarreta, camarera – Daniela Lopez, responsable marketing y redes – Rocio Areal, pregonera – Juan Caille y Yoel Echegaray, fotografo – Cantero Geremias David Mereles, mantenimiento – Grégoire Fabre, socio-gerente
Un emprendimiento social inclusivo
La pulpería es un emprendimiento social inclusivo que valora la diversidad, el respecto, la igualdad de uso flexible, simple y funcional, la información comprensible y tolerancia al error.
- Adoptamos los Principios del diseño universal.
- Trabajamos con la plataforma Incluyeme que ayuda a las personas con discapacidad a encontrar un trabajo.
- Apoyamos el trabajo de Trans-ti.
Guia interna de processo
Agradecimientos
Algunos no nos ayudaron (los Viejos Vizcachas), y otros si. Muchos. Agradecemos particularmente a estas personas :
Augusto Romero, Brother, Carlos Moreno, Cecilia Grotz, Cristina B. Malfa, David Obarrio, Elise Lallement, Emilio Nosti, Eva Bernat, Geremias David Mereles Cantero, Grégoire Fabre, Grégoire Deback, Guillaume de Sousa Goncalves, Hugo Coiffard, Horacio Padula, Imad Sabra, Jacinto Gonzales Gimenez, José Luis Martinez Echaccaya, Jimmy Wales, Roberts Testa, Ray Tomlinson, Richard Matthew Stallman, Eric Steven Raymond, Linus Torvalds, Matt Mullenweg, José Maria Peña, Junior Asmat Arenas, Luz María Carruthers, Magdas Paola Silva Cardenas, Marcelo Devé, Marcelo Magadan, Mario Jorge Silveira, Marion Eppinger, Odlanyer Hernández de Lara, Osmar Palanica Jamkowy, Tatiana Fabre, Ricardo Orsino, Magalí Marini, Ángeles D’Aveta, Orlando Ampuero, Eugenia Rombolá, Mariana Vergara, Vanina Beviglia, Ramiro Pelliza, Simon Levie, Rafael Anzola y a estas agrupaciones:
Asociaciones asociadas
Fuentes de inspiración: los parroquianos Históricos, Auténticos y Sencillos
Radio del pulpero: encuentros live con críticos gastronómicos, abuelos, músicos, bailarines, cocineros, bodegueros, cerveceros e historiadores argentinos!
¿Que tal parroquiano? La voz del espíritu del pulpero es siempre divertida, informativa, interesante, agradable, cálida y precisa. Fomentamos las relaciones sociales saludables, la revalorización del patrimonio cultural y del trabajo de los productores y artesanos locales en un ámbito de intercambio y celebración de las tradiciones argentinas. Ofrecemos una mirada con un punto de vista propio e investigamos sobre la gastronomía, las historias insólitas y la cultura argentina. Defendemos nuestro conocimiento con argumentos y ejemplos. Nuestro mensaje es sencillo y transmite sensaciones y emociones positivas apoyadas sobre una base real.
Pasantía
Cada año recibimos pasante de l’école Hôtelière de Lausanne . Pueden mandarnos su aplicación via https://jobs.ehl.ch/.