Equipo

Somos orgullo de tener en nuestro equipo de trabajo:
Grégoire Fabre, socio-gerente – Youssou Diop, socio, sereno y responsable administrativo – David Borée, manager – Juan Sagues, chef ejecutivo de la cocina
Veronica Benitez, 2nd jefe cocina – Rafael Anzola, cocinero – Adrian Castillo, cocinero – Gustavo Pérez, comis en cocina
Luis Juarez, camarero – Paula Ballester, camarera – Veronica Chazarreta, camarera – Devorah Lopez, camarera – Karina Meli, camarera – Gabriel Huarac, camarero
Rocio Areal, pregonera – Juan Caille y Yoel Echegaray, fotografo

Pasantía

Cada año recibimos pasante de laécole Hôtelière de Lausanne . Pueden mandarnos su aplicación via https://jobs.ehl.ch/.

La pulpería es un emprendimiento social inclusivo que acepta la diversidad. Valoramos el respecto.​

Agradecimientos

Algunos no nos ayudaron (los Viejos Vizcachas), y otros si. Muchos. Agradecemos particularmente a estas personas :
Augusto Romero, Brother, Carlos Moreno, Cecilia Grotz, Cristina B. Malfa, David Obarrio, Elise Lallement, Emilio Nosti, Eva Bernat, Geremias David Mereles Cantero, Grégoire Fabre, Grégoire Deback, Guillaume de Sousa Goncalves, Hugo Coiffard, Horacio Padula, Imad Sabra, Jacinto Gonzales Gimenez, José Luis Martinez Echaccaya, Jimmy Wales, Roberts Testa, Ray Tomlinson, Richard Matthew Stallman, Eric Steven RaymondLinus Torvalds, Matt Mullenweg‬, José Maria Peña, Junior Asmat Arenas, Luz María Carruthers, Magdas Paola Silva Cardenas, Marcelo Devé, Marcelo Magadan,  Mario Jorge Silveira, Marion Eppinger, Odlanyer Hernández de Lara, Osmar Palanica Jamkowy, Tatiana Fabre, Ricardo Orsino, Magalí Marini, Ángeles D’Aveta, Orlando Ampuero, Eugenia Rombolá, Mariana Vergara, Vanina Beviglia, Ramiro Pelliza, Simon Levie y a estas agrupaciones :