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Cocina

Brasil en Argentina, la alegría es compartida

Por Rocío Areal / 25 septiembre, 2020 25 septiembre, 2020 / Cocina, Gastronomia / Brasil, cocina, inmigrantes

Francia en Argentina, a la luz del buen sabor

Por Rocío Areal / 31 agosto, 2020 23 septiembre, 2020 / Cocina, Gastronomia / cocina francesa, Francia, inmigrantes

Venezuela en argentina, haciendo patria

Por Rocío Areal / 24 agosto, 2020 24 agosto, 2020 / Cocina, Gastronomia / cocina, inmigrantes, Venezuela

Locro, cuando la tradición es fusión

Por Rocío Areal / 7 julio, 2020 7 julio, 2020 / Cocina, Gastronomia / cocina, criollo, locro, tradición

Mascabado, el comodín saludable

Por Rocío Areal / 28 abril, 2020 28 abril, 2020 / Cocina, Gastronomia / azúcar mascabado, dulce, dulce de leche, postre

Josepha de Escurrechea, la madre de la empanada

Por Rocío Areal / 27 noviembre, 2019 27 noviembre, 2019 / Cocina, Gastronomia / Bolivia, colonial, empanadas, Josepha de Escurrechea, virreinato

Ensalada rusa, un poco de sabor francés

Por Rocío Areal / 24 abril, 2017 12 julio, 2017 / Cocina, Gastronomia, Receta / cocina, ensalada rusa, Francia, Gastronomía, mayonesa

Lomito, a prueba de comisuras

Por Rocío Areal / 30 enero, 2017 30 enero, 2017 / Cocina, Gastronomia / Córdoba, lomito, lomo, Mendoza, San Juan, sándwich

Achuras, mucho más que la suma de la partes

Por Rocío Areal / 15 enero, 2017 15 enero, 2017 / Cocina, Gastronomia / achuras, asado

Tortas fritas: a la hora del mate, siempre listas

Por Rocío Areal / 12 diciembre, 2016 9 mayo, 2017 / Cocina, Gastronomia / maté, río de la Plata, tortas fritas

Estofado, en su propio tufo

Por Rocío Areal / 30 noviembre, 2016 30 noviembre, 2016 / Cocina, Gastronomia / aceite, carne, conejo, cordero, corrida de toros, España, estofado, guiso, inmigrantes, jabalí, pastas, polenta, pollo, vinagre, vino

Consejo del pulpero: Escabeche

Por Pulpería Quilapán * / 16 noviembre, 2016 29 agosto, 2017 / Autóctona, Carne, Cocina, Gastronomia / conserva, escabeche

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pulperia Quilapan – Defensa 1344, Casco Historico, San Telmo 1143, Buenos Aires. Abierto todos los días de las 09hs hasta la 00hs.