¿Usted sabe, parroquiano, que los huevos de ñandú pueden ser utilizados en la cocina? Por: Juan Pedro Demuru Ingredientes: (Para 5 personas) Cebollas 200 gramos. Zuccinis 200 gramos. Tomates 300 gramos. Portobello o Champignones 200 gramos. Zanahorias 200g Cebolla de verdeo 200g Huevo de Ñandú, 1. Aceite de perejil 100cc. Tomates perita 100 gramos. Almendras tostadas …
Antes de arrancar Un clásico de pulpería. Para tomar con una buena picada viendo al partido o al torneo de taba. Aperitivo BIEN amargo. ¿A quién le toca? A los amantes de lo amargo y como homenaje a sus abuelos. ¿Cuántos van a tomar? Las medidas de esta receta son para 1 trago. Tiempos 2 …
Antes de arrancar El locro es un plato bastante simple para hacer, pero lleva tiempo y mucha paciencia. ¡Ojo, se empieza el día anterior! Cada familia tiene su receta, y cada provincia sus ingredientes típicos. En algunos lados se usa carne seca (charqui) en vez de carne fresca. Muchos le ponen tripa gorda o chinchulines, …
Antes de arrancar Se recomienda hacer el relleno y la masa con anticipación, y armar las empanadas con sus invitados sirviéndoles un buen vermut. ¡La comida no tiene el mismo gusto cuando uno participó en su elaboración! Nada mejor que un Malbec patero bien potente para degustarlas. ¿A quién le toca? A quién no tiene …
La vajilla que la gente usa para comer nos cuenta mucho sobre su forma de vivir. Los momentos que les dedicamos a la comida nos resultan muy significativos; desde el asado del domingo compartido con toda la familia hasta la triste cena solo, frente al televisor. La historia de cómo se comía -y se sigue …
Este asentamiento o villa de emergencia está ubicado entre los barrios de Villa Lugano y Mataderos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Nadie parece saber a cuánto asciende su población. El censo de 2010 hablaba de 20 mil personas, pero los mismos habitantes de “la Oculta” dicen que hoy son más de 40 mil. Sus …
