Mistery shopper por El Cronista
Se trata de una herramienta de auditoría que las pequeñas y medianas firmas implementan cada vez más para evaluar la calidad de su gestión. Si bien es apta para todos los rubros, en gastronomía es donde más se destaca. Cómo se utiliza. Entra al local, pide una remera, después otra y otra más. Se las …