Sifón: el agua a propulsión

Nacen para que el agua carbonatada, comúnmente llamada «soda» tuviera un espacio a través del cual ascender para convertirse en bebida. Dentro del sifón hay una presión que se mantiene por el equilibrio entre el dióxido de carbono disuelto en agua y el gas libre en la parte superior. Historia sifonesca El sifón: ¡Qué revolución …

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