Josepha de Escurrechea, la madre de la empanada
27 noviembre, 2019
Su recetario es el único de la época colonial hallado en Bolivia, y la receta de nuestra famosa empanada salteña
Josepha de Escurrechea
Salteña, el nombre de la empanada
25 noviembre, 2019
Que el peregrinaje “empanadero” tuvo sus inicios en la cultura árabe para luego, previa escala en España, echar raíces en