Josepha de Escurrechea, la madre de la empanada
Su recetario es el único de la época colonial hallado en Bolivia, y la receta de nuestra famosa empanada salteña
Su recetario es el único de la época colonial hallado en Bolivia, y la receta de nuestra famosa empanada salteña
Caminos desdibujados, poblados de huellas perdidas, sin dirección. El calor del verano hace de los senderos pura polvareda; las lluvias
Expósitos, sí. Expuestos al frío, al paso presuroso e indiferente de peatones y carruajes, a la impiedad de los perros
Ma’ que juerga ni jarana, que si uste’ anda meta timba y ginebra, tiene la libertad contada. Se lo digo
La fiaca dominguera se echa por la ventana, las apacibles calles se superpueblan de pasos que van y vienen, las
Gruesas paredes color blanco, tejas “musleras” sobre un viejo techo a dos aguas, rejas que se anteponen a las ventanas
Anclada a la historia del país, la arquitectura colonial sufrió los embates del huracán progresista que se propuso finiquitarla. Ante
pulpería Quilapán – Defensa 1344, Casco Historico, San Telmo 1143, Buenos Aires. Abierto del miércoles al domingo de las 09hs hasta las 00hs.