Su actividad
La pulpería Quilapán tiene como misión revivir la tradición de las pulperías en el barrio histórico de Buenos Aires, San Telmo. Este proyecto va de la mano con la primera “pulpería online” del mundo. Históricamente, la pulpería era un establecimiento de comercio creado por los colonos en el siglo XVI, proveyendo lo necesario para la vida cotidiana (comida, bebidas, carbón, telas). Asimismo, es un lugar de encuentro de las diferentes clases sociales. En los años 1900, había más de 500 pulpería en la Argentina.
Su recorrido
Grégoire Fabre es oriundo de Corbières en Languedoc Roussillon (Francia), estudió arquitectura, periodismo, el vino y la abogacía.
