Ubicada en la casa más antigua del barrio de San Telmo, Pulpería Quilapán es un histórico restaurante de barrio que sirve el tipo de comida sencilla y casera que una abuela podría preparar, junto con vino orgánico y cerveza artesanal y vermut. Como dicen ellos “quédate en casa, el pulpero cocina y entrega a caballo a dos kilómetros a la redonda”. Aquí lo preparan con maíz, alubias garbanzos, carne de cerdo y claro que su buen aderezo bautizado “quiquirimichi” la tradicional salsa picante, a base de aceite o grasa, ají molido, cebolla de verdeo y sal. Suelen prepara un combo al que suman una empanada y un pastelito.
Dirección: Defensa 1344, San Telmo, CABA
