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De bares y cafés, los notables

De bares y cafés, los notables (parte 1)

En el marco del día de los Cafés Notables de Buenos Aires -el pasado domingo 26 de octubre- hicimos una selección de lugares mágicos.

En el marco del día de los Cafés Notables de Buenos Aires -el pasado domingo 26 de octubre- hicimos una selección de lugares mágicos, que de alguna manera nos hacen viajar en el tiempo. ¿Nos acompañan, parroquianos?

Pero primero, un poco de historia

A partir de 1998, en la ciudad de Buenos Aires rige una ley (35-1998) donde se reconoce la existencia de los llamados «bares notables». A su vez, la ley determina la creación de la Comisión de Protección y Promoción de los cafés, que como su nombre lo sugiere, se encarga de promover y proteger aquellos sitios que entren en esa definición. Para ese entonces, la ciudad capital contaba con un repertorio de 82 bares y cafés. La mayoría existe todavía y se encuentra en perfectas condiciones.

En paralelo a la ley 35, se prohibió la demolición de todo edificio construido antes de 1941, ya sea que formara o no parte de la lista de inmuebles históricos protegidos por la ciudad de Buenos Aires. Sin embargo, varias casas inmobiliarias hicieron oídos sordos a dichas normas y construyeron sobre los sitios históricos. Actualmente, la ley 449 de la ciudad de Buenos Aires, en vigor desde el año 2000, define puntualmente qué forma parte del patrimonio histórico.

En 2012, se contabilizaron 73 bares notables y a esta lista se le añadieron recientemente 11 más. Están todos abiertos al público y su interior se mantiene casi intacto en la mayoría de los casos. Buena parte de ellos se encuentra en el centro de la ciudad. La lista original es también conocida como la lista de los 73. ¡Aquí una pequeña selección para nuestros parroquianos!

Si de elegir se trata, habrá quienes tengan su propia lista de favoritos. Nosotros hemos elegido siete de los 84 bares notables, pero la verdad es que ¡nos quedamos con todos! Aquí nuestra más fina selección.

Café Tortoni.

Es el café más antiguo de la ciudad de Buenos Aires y data de 1858. Como toda leyenda, existen dos versiones con respecto a sus inicios. La primera dice que un inmigrante francés, apellidado Touan, bautizó al Tortoni de esta forma debido a un boulevard italiano donde se reunían los parisinos en el siglo XIX y que su ubicación original era en la esquina de calle Rivadavia y Esmeralda. La segunda versión identifica a Oreste Tortoni como dueño del café, quien lo ubicó sobre Defensa al 200. Ambas perspectivas han sido avaladas por historiadores e incluso mapas antiguos de la ciudad. El señor Fanego, uno de los últimos dueños del café, afirma que la segunda versión se debe a un error en un folleto publicitario, y Enrique Puccia, historiador, dice que en la guía de la ciudad de 1870, el Tortoni estaba ubicado en Rivadavia y Esmeralda, con Monsieur Touan a la cabeza.

En cuanto a su historia posterior, en 1884 el Tortoni se mudó a avenida Rivadavia 826 y en 1894 se trasladó a lo que sería su hogar definitivo, avenida de Mayo 829 y 825.

A partir de entonces, el café fue frecuentado por un grupo de pintores, escritores, periodistas y músicos, quienes formaron la Agrupación de Gente de Artes y Letras. Benito Quinquela Martín estaba a la cabeza de esta comunidad, que en 1926 se convirtió en La Peña. Alfonsina Storni, Carlos Gardel, Jorge Luis Borges, Baldomero Fernández Moreno, García Lorca, César Tiempo, Ortega y Gasset, entre otros, formaban parte de este grupo. La Peña se juntaba en el subsuelo del café y organizaba conciertos, conferencias y debates. En 1943 el grupo se disolvió, pero el espíritu de La Peña sigue ahí.

De éstos ilustres personajes surge, por ejemplo, el salón Alfonsina. Aquí el ambiente es más íntimo. Al fondo, los instrumentos musicales. En las paredes, los croquis de los grandes artistas del tango argentino. Es en este salón donde los espectáculos tangueros se llevan a cabo. Antes, en el salón de al lado habían billares. Y el salón César Tiempo, que era una peluquería, hoy es un espacio dedicado a rememorar la historia.

Este no es un lugar cualquiera. Sus grandes cortinas blancas y la persona que abre la puerta dan una idea de lo que fue, es y será este café. Esperando la mesa, se puede contemplar el lujo del inmueble… de la sala principal, de la decoración, de lo que fue este sitio. Un chocolate caliente, un café vienés, un cappuccino, ¡Usted elija!

Café La Poesía.

Su historia comienza en la esquina de las calles Chile y Bolívar, en 1982, cuando el poeta Rubén Derlis crea este espacio íntimo, pero a la vez público… un bar cómodo y amable para la discusión. Café La Poesía es una más de las obras de Derlis. Durante los 6 años siguientes hasta su cierre temporal, el Café fue sede de la bohemia artística de San Telmo.

Cual poema, el café alberga una historia de amor. Fue aquí donde el poeta y letrista de tango Horacio Ferrer y la artista plástica Lucía Michelle Michelli se conocieron y enamoraron. Es así como Ferrer le escribe a Lucía, apodada Lulú, un poema homónimo, que más tarde se transforma en un vals de Raúl Garello.

En esta esquina, varios negocios probaron suerte, pero fracasaron. Los vecinos pensaban que la esquina había quedado maldita pero quizás se negaba a ser otra cosa que El Poesía. En 2008, vuelve a abrir sus puertas y desde entonces, el lugar se mantiene lleno de vida y, por supuesto, de poesía.

Hasta aquí, una primera parte. Más adelante, el cachito que falta. Por mientras, siéntanse libres de visitarlos y de hacer su propia lista de favoritos.

FOTOTECA

RUBRICA

INSOLITO

  • “Se considera bar notable a aquellos bares, billares y confiterías relacionados con hechos o actividades culturales de significación, aquellos cuya antigüedad, diseño arquitectónico o relevancia local, le otorgan un valor propio”, ley 35 de la ciudad de Buenos Aires, año 1998.
  • La lista de los 73
  1. Bar Bar O, en Calle Tres Sargentos 415 (Retiro)
  2. Bar Carlitos en Calle Carlos Calvo 2607 (San Cristóbal)
  3. Bar de Cao en Avenida Independencia 2400 (San Cristóbal)
  4. Bar del Alvear Palace Hotel en Avenida Alvear 1891 (Recoleta)
  5. Bar Iberia  en Avenida de Mayo 1196 (Monserrat)
  6. Bar Oviedo en Avenida Lisandro de la Torre 2407 (Mataderos)
  7. Bar Plaza Dorrego en Calle Defensa 1098  (San Telmo)
  8. Bar Seddon en Calle Defensa 695  (Montserrat)
  9. Bar Sur en Calle Estados Unidos 299 San Telmo)
  10. Boston City en Calle Florida 165, local 3 (San Nicolás)
  11. Británico en Avenida Brasil 399 (San Telmo)
  12. Café de García en Calle Sanabria 3302 (Villa Devoto)
  13. Café de la esquina en Avenida del Libertador 6196 (Belgrano)
  14. Café de la U en Avenida Triunvirato 4801 (Villa Urquiza)
  15. Café de los Angelitos en Avenida Rivadavia 2100  (Balvanera)
  16. Café Don Juan en Calle Camarones 2702  (Villa Santa Rita)
  17. Café La Poesía en Calle Chile 502  (San Telmo)
  18. Café Margot en Calle Boedo 857 (Boedo)
  19. Café Nostalgia en Calle Soler 3599 (Palermo)
  20. Café Olimpo en Calle Irigoyen 1491 (Monte Castro)
  21. Café Palacio en Avenida Federico Lacroze 3901 (Chacarita)
  22. Café Retiro en Calle Ramos Mejía 1358 (Retiro)
  23. Café Roma en Olavarria 409 (La Boca)
  24. Café Tortoni en Avenida de Mayo 825/29 (Monserrat)
  25. Caffé Tabac en Avenida del Libertador 2300 (Palermo)
  26. Capisci en Vuelta de Obligado 2072 (Belgrano)
  27. Claridge en Calle Tucumán 535 (San Nicolás)
  28. Clásica y Moderna en Avenida Callao 892 (Recoleta)
  29. Confitería del Hotel Castelar en Avenida de mayo de 1048 (Monserrat)
  30. Confitería Ideal en Calle Suipacha 384 (San Nicolás)
  31. Confitería Saint Moritz en Calle Esmeralda 894 (Retiro)
  32. El Banderín en Calle Guardia Vieja 3601 (Almagro)
  33. El Coleccionista  en Avenida Rivadavia 4929  (Caballito)
  34. El Estaño 1880 en Calle Aristobulo del Valle 1100 (La Boca)
  35. El Faro en Avenida de los Constituyentes 4099 (Parque Chas)
  36. Bar El Federal en Calle Carlos Calvo 599  (San Telmo)
  37. El Gato Negro en Avenida Corrientes 1669 (San Nicolás)
  38. El Hipopótamo en Calle Brasil 401 (San Telmo)
  39. El Preferido de Palermo en Calle Jorge Luis Borges 2108 (Palermo)
  40. El Progreso en Avenida Montes de Oca 1700 (Barracas)
  41. El Querandí en Calle Perú 302 (Monserrat)
  42. Tokio en Avenida Álvarez Jonte 3550 (Villa Santa Rita)
  43. Esquina Homero Manzi en Avenida San Juan 3601 (Boedo)
  44. Florida Garden  en Calle Florida 899 (Retiro)
  45. La Academia en Avenida Callao 368 (Balvanera)
  46. La Biela en Avenida Quintana 600 (Recoleta)
  47. La Buena Medida en Calle Suárez 101 (La Boca)
  48. La Coruña  en Calle Bolívar 982/94 (San Telmo)
  49. La Embajada en Calle Santiago del Estero 88 (Monserrat)
  50. La Farmacia en Avenida Directorio 2400 (Flores)
  51. La Flor de Barracas en Suárez 2095 (Barracas)
  52. La Giralda Avenida en Corrientes 1453 (San Nicolás)
  53. La Nueva Andaluza en Camarones 1412 (Villa General Mitre)
  54. La Perla en Avenida Don Pedro de Mendoza 1899 (La Boca)
  55. La Perla en Avenida Jujuy 36 (Balvanera)
  56. La Puerto Rico en Calle Adolfo Alsina 416 (Monserrat)
  57. Las Violetas en Avenida Rivadavia 3899 (Almagro)
  58. Le Caravelle en Calle Lavalle 726 (San Nicolás)
  59. Londhipoon City en Avenida de Mayo 599 (Monserrat)
  60. Los Galgos en Avenida Callao 501 (San Nicolás)
  61. Los Laurales en Calle Iriarte 2290 (Barracas)
  62. Café Mar Azul en Calle Tucumán 1700 (San Nicolás)
  63. Miramar en Calle Sarandi 1190 (San Cristóbal
  64. Modena Design en Avenida Figueroa Alcorta 2270 (Recoleta)
  65. Ocho esquinas en Avenida Forest 1186 (Chacarita)
  66. Petit Colón en Calle Libertad 505 (San Nicolás)
  67. Plaza Bar en Calle Florida 1003 (Retiro)
  68. Plaza Café en Avenida Rivadavia 4732 (Caballito)
  69. The Brighton en Calle Sarmiento 645 (San Nicolás)
  70. Varela Varelita en Avenida Scalabrini Ortiz 2102 (Palermo)
  71. Victoria en Avenida Entre Ríos 114 (Montserrat)
  72. 12 de Octubre en Calle Bulnes 331 (Almagro)
  73. 36 Billares en Avenida de Mayo 1265/71 (Montserrat)
 
  • Los 11 nuevos notables
  1. Café Roma  en Calle San Luis 3101 (Balvanera)
  2. Café de los Incas en Avenida de los Incas 3909 (Villa Ortúzar)
  3. Café Montserrat  en Calle San José 254 (Montserrat)
  4. Café Stylo en Calle Fernández de Enciso 3954 (Villa Devoto)
  5. La Esquina de Aníbal Troilo en Calle Paraguay 1500 (Recoleta)
  6. El Viejo Buzón en Calle Neuquén esquina Espinosa (Caballito)
  7. El Colonial en Belgrano 599 (Montserrat)
  8. Bar Bidou en Avenida Pte Roque Sáenz Peña 858 (San Nicolás)
  9. Bar Lavalle en Lavalle 1693 (San Nicolás)
  10. Café Thibón en Montevideo 723 (San Nicolás)
  11. Salón Imperio del Hotel Savoy en Callao 181 (San Nicolás)

BIBLIOGRAFIA

Le Petit Hergé. Traducción y adaptación: Carolina Cartagena.

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