¡Hola Diciembre! Feria navideña, concierto de jazz, última cata del año, fiesta Animales Salvajes.

Los aires de festejos se respiran en este diciembre, y las buenas nuevas de nuestra cocina son dignas de toda celebración. ¡Estrenamos picadas! Queso Súperclásico (gouda, sardo, cuartirolo); Queso francés (reblochon, brie, camembert); Queso curado (bufala, oveja, mimolette); y Fiambre (llama, jabalí, ciervo salvaje, criollo, chorizo, lomo ahumado) le harán compañía a nuestra querida y ya afamada Superclásico. Las pastas también vienen renovadas, pues los ñoquis se nos pintan de colores: verde espinaca y naranja calabaza. Y como si poco fuera, una nueva exquisitez se hace presente en la pulpería: delicia de ciervo. ¿Hablamos de carnes? Llegaron unas pequeñas parrillas, geniales para llevarle todo el sabor de nuestros mejores cortes derechito a su mesa. Eso sí, que el entusiasmo no agite las gargantas. Al menos, en estos momentos. Parece que están grabando un documental acerca de la pasta, con don Luis Lahitte. Así que más vale hablar bajito.

Entre susurro y susurro, le comento que el jazz está poniéndose cada vez más lindo, pero lindo en serio eh…Las noches de martes son un verdadero viaje en el tiempo, casi, casi como una terapia. Y si de deleite se trata, abra bien los oídos y los sentidos, que se viene la última cata del año, y de la mano de un nuevo productor que se incorpora a la pulpería. El jueves 17 de diciembre, lo aguardamos para compartir la Cata de quesos de oveja Santa Águeda, unos quesos fuera de serie. Y para disfrutar aún más de la degustación, estaremos con el maestro quesero Eduardo Zurro, único productor de queso de oveja del país y con Alejandro Maglione, el mejor periodista gastronómico argentino. No olvide que es únicamente con reserva y que tiene un valor de $100.

¿Le dije ya lo Gloriosa y Argentina que será nuestra cena de fin de año? Tras un aperitivo sorpresa, buffet con entradas, platos principales, degustación de quesos y postres para que quede pipón, pipón. Sí, dicho en plural. Pues habrá variedades para elegir… y acompañar con buena bebida, claro. ¡Gran cierre gran para este 2015! Y mejor bienvenida para el 2016: a lo salvaje. Fiestón de disfraces para que saque sin sonroja su costado más primitivo y animal ¡No se me duerma con el atuendo! Mire que este pulpero estará premiando al mejor de todos. Así que, como se dice, métale garra.
Y le cuento que también en esas andamos nosotros ¿Me permite un secreto?  Vuelven los ciclos de cine en 2016; y ya estamos trabajando a toda máquina para que la programación esté a su altura, parroquiano. ¿Acaso podríamos hacer menos por usted?

Buen fin de semana.