🍽️La Pulpería Quilapán, icónico restaurante situado en Buenos Aires, Argentina, es mucho más que un lugar para degustar exquisita gastronomía. Es un restaurante, almacén, club social y centro cultural. Con su enfoque en platos tradicionales argentinos con un toque contemporáneo, y su encantador ambiente de decoración rústica, representa un auténtico tributo a la cultura y la cocina del país.
🌍🎙️En esta fascinante entrevista, nos sumergimos en la historia y el significado detrás del concepto de “pulpería”, un establecimiento emblemático en la región que ha sido revitalizado de manera moderna por la Pulpería Quilapán. Gracias a Grégorie Fabre, gerente de este establecimiento, exploramos cómo la pulpería ha mantenido vivas las tradiciones culturales argentinas mientras se adapta a las demandas contemporáneas. Además, Grégorie nos introduce al mundo de las empresas B, también conocidas como “Benefit Corporation”. Descubrimos cómo la Pulpería Quilapán se ha convertido en un modelo de negocio comprometido con generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente, además de buscar beneficios financieros. Desde su enfoque en la accesibilidad y la inclusión hasta su adopción de prácticas éticas y sostenibles, la Pulpería Quilapán ejemplifica cómo una empresa puede fusionar con éxito rentabilidad con responsabilidad social y ambiental. Chat Studio es un programa de análisis inteligente que explora los temas más relevantes en educación y agricultura a nivel internacional. Presentado por María Florencia Roca Gonzalez, Técnica en Producción Orgánica Vegetal y Fundadora de CROP SCHOOL. Únete a nosotros en esta inspiradora conversación mientras exploramos los desafíos y las oportunidades que enfrenta el sector gastronómico en la actualidad, y cómo la Pulpería Quilapán está liderando el camino hacia un futuro más sostenible y consciente. No te pierdas las entrevistas con destacados líderes del sector agrícola, quienes compartirán sus experiencias, conocimientos y perspectivas sobre las tendencias que darán forma al futuro de la agricultura y la sociedad. 🌿
👉 Para obtener más información sobre la Pulpería Quilapán: 📍 Dirección: Defensa 1344, San Telmo Casco Histórico, Buenos Aires, Argentina ⏰Horario: Miércoles a Sábado de 18-00hs Domingo de 10-18hs Jardín 🌿 – Patio con aire 🌞 🦽Acceso a personas con discapacidad Sitio web: https://pulperiaquilapan.com/
Correo electrónico: info@pulperiaquilapan.com Instagram: @pulperiaquilapan Facebook: Pulpería Quilapán ¡Bienvenido a la Comunidad de Crop School! 🌱 Para consultas y contrataciones, contáctenos en crop.school.f@gmail.com.
