De recetarios y otras yerbas, la arqueología de la cocina
7 abril, 2024
Dicen que las palabras se las lleva el viento, aunque si de recetas de cocina hablamos, vaya si han sabido
colonial
Josepha de Escurrechea, la madre de la empanada
27 noviembre, 2019
Su recetario es el único de la época colonial hallado en Bolivia, y la receta de nuestra famosa empanada salteña
Huevos Quimbos, con las yemas de punta
19 septiembre, 2015
A pura yema y algo copeteados, los huevos quimbos sí que se las han ingeniado para perpetuarse en el recetario
Pastelitos calientes que queman los dientes
23 mayo, 2015
Llega el 25 de mayo y junto con el recordatorio del día Patrio, el gusto por remontarse tiempo atrás, también,
¡Si te digo apretá el pomo, es porque es carnaval!
16 febrero, 2015
El carnaval es una fiesta que históricamente viene ligada al calendario religioso del catolicismo puesto que se instala como un
Tasca de cuchilleros, amor al filo
13 febrero, 2015
Recortada en la singular geografía de San Telmo, la antigua tasca de cuchilleros, reluce su blancura frente al empedrado de
Arquitectura colonial: en busca de la huella perdida
23 mayo, 2014
Anclada a la historia del país, la arquitectura colonial sufrió los embates del huracán progresista que se propuso finiquitarla. Ante
