Después de una semana pasados por agua, recibimos el fin de semana a puro sol. Bienvenido sus rayos, ¡y bienvenido nuestro jardín! De jueves a domingo, por la tarde, abrimos las puertas de este maravilloso rincón que descansa en la parte trasera de la casona. Otro que está de estreno por estos lados es Gustavo, un nuevo camarero que estará deambulando entre ambos turnos. ¡Es que los más celosos parroquianos ya se lo pelean! Y a pedir de boca de todos ustedes, ahora los mediodías también son a la carta; aunque nuestro menú obrero sigue firme y listo pa’ marchar a su mesa. ¿Alguna otra novedad por la cocina? Claro que sí, la Ensalada pulpera, llena de colores y sabores de estación. Así que vayan preparando los paladares.
Y hablando de Roma, o más bien vale decir, del país galo, este martes 24 se viene la clase degustación “Cuisine des Chefs”, con lo mejor de la gastronomía francesa. Eso sí, la noche la cierra Yamile Burich con su infaltable concierto de jazz, ustedes ya lo saben.
Los miércoles, y este 25 no será la excepción, siguen siendo para los amigos de toda la vida; con la yapita del tenedor libre de fugazzeta. Plan redondito, redondito. Para los fanáticos de nuestras catas pulperas, el jueves 26 es el turno de la bodega Marco Zunino. Y préstense atención a esto que les digo. ¿Alguna vez pensaron en comer a ciegas? Si andan con ganas de una cena sorpresa, los esperamos el lunes 30 para compartir el Molino Projectcon la vanguardia de la cocina argentina.
¡Cada vez falta menos para el último mes del año! No se me vayan a olvidar: el martes 1 de diciembre comenzamos con la feria navideña, con un poco de todo lo mejor, y la venta del pan dulce de la casa. Además, ultimamos detalles para la cata de cervezas Achuma, el 3 de diciembre (ya habrá más novedades del asunto) y para eltaller de Cocina Andina que dictará Sacha Sawila.
Estamos que no cabemos de las ansias por nuestra despedida de año. ¿Todavía no compraron su ticket? ¡Pero si ya comenzó la venta! Que no se les escape la perdiz, este pulpero tiene entradas para la gran cena Gloriosa Argentina, y la fiesta Animales Salvajesa su disposición. De más está decir, vayan preparando su disfraz, que este 2015 se nos va a puro rugido. Meta brindis, baile y canto hasta que cante el gallo.
Buen fin de semana,
El pulpero
¡El martes cocinamos y después comemos!
Arranca la edición 2015 de La Cuisine des Chefs. La casona no quiso estar exenta así que preparamos entrada, principal y postre para homenajear a la región de La Camargue.
El cocinero preparó platillos especiales que hacen referencia a cada uno de los miembros de la familia Quilapán que se unieron aquí, en la Gloriosa Argentina. [LEER]
