Al abrazo de una masa de yemas, anís y cognac, el dulce relleno de los gaznates es un preciado obsequio para los más golosos paladares.
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Conociendo al francés que nos hace orgullosos de Argentina
Agustina Pasqualini y Aude Labadie nos revelan los secretos del pulpero
Raymond Aignasse, el as del delivery colonial
¿Un adelantado? Raymond Aigansse primereó en la entrega de delicias a domicilio. Historia del chef francés que revolucionó a la colonia.
Ómnibus bañadera, a paseo limpio
¡Abran paso en las calles porteñas! Que el ómnibus bañadera desfila su recuerdo ufano de su extensa presencia. No se quede abajo…
Albóndigas de maíz, un regreso a las fuentes
Acudiendo al primitivo alimento americano, las albóndigas de maíz proponen una vuelta a lo clásico. Súmese a este rescate.
Jules Daufresne, el litógrafo perdido
De incierto principio y final, el transcurso del francés Juales Daufresne sí que dejó su certera huella en la litografía nacional.
Tortillas santiagueñas, vuelta a las brasas
Porque una buena argentinada culinaria no escapa a la parrilla, presentamos flor de tortillas. Desde Santiago del Estero, a pura tradición.
Sixto Palavecino, el violinista de voz quichua
De Santiago del Estero para el mundo, Sixto Palvecino hizo de su música una cruzada cultural. Porque el folklore también habla quichua.
Anchi, un postre bien polenta
Desde el noroeste argentino, el Anchi sorprende con su audaz propuesta: polenta y frutos a la hora del postre. Para degustar y repetir.
Calle Florida, quién te ha pateado y quien te patea
La primera calle pavimentada de la ciudad atesora mucho más que adoquines. Pateada como ninguna, Florida hizo camino del andar de su gente.
Muéstrame tu moda y te diré su época
Porque en materia de moda nunca está dado el último portazo, metemos nuestras narices en el antiguo guardarropa nacional. ¿Nos acompaña?
Empanadas cordobesas, rebeldes con causa
En nuestro inmaculado y federalísimo recetario de empanadas, las cordobesas dan la nota: un toque dulzón para un sin igual sabor.