Museo virtual de Las Jarras de Pingüino, a pedir de pico
10 junio, 2022
Argentas por derecho de mesa, esas son las jarras de pingüino; pues han sabido ganarse un lugar en las
vino
Barricas, ¡abra el grifo pulpero!
4 noviembre, 2019
Que el vino fue a los antiguos griegos y romanos lo que al parroquiano en las pulperías de antaño suena,
Jarra pingüino, una tradición que da la talla
1 noviembre, 2019
Su presencia sobre el mantel fue símbolo indiscutido de una época; más también de una mesa: la compartida, la popular,
Pulperías porteñas: usted lo pide, usted lo tiene
27 junio, 2019
Si acaso pensaba que las pulperías eran cosa de campo, pampa y más, vaya sabiendo que, en la porteña Buenos
Estofado, en su propio tufo
30 noviembre, 2016
En su clásica versión de carne vacuna, de pollo, de cordero, de conejo, de jabalí y de cuanto más la
Cepas argentinas, esas raras por conocer
3 octubre, 2016
Mientras el insigne Malbec se lleva todos los flashes, y el no menos alabado Torrontés se alza cual “orgullo blanco”,
Vino Carlón, el rey sin corona
21 junio, 2016
Sin ostentaciones ni corona a la vista, el vino Carlón fue el rey de los paladares populachos. ¿Qué cuánto duró
Vino de la Costa, pura tradición orillera
24 febrero, 2016
El barullo de la gran ciudad que condensa la histórica Plaza de Mayo no late demasiado lejos de aquí; aunque
Los 10 infaltables del asado argentino
17 febrero, 2016
Para los gauchos asadores de ley, para quienes se las rebuscan con una módica parrillita “balconera”, y hasta para quienes
Brindis, una historia a puro chin-chin
26 noviembre, 2015
Brindis, toast, brindisi o, simplemente, chin-chin. En el idioma que prefiera, definido por la onomatopeya que guste. Lo cierto es
Minutas, cuando el morfi es cuestión de minutos.
24 noviembre, 2015
Que si el deambular y trajinar porteño no cesa ni de día ni de noche, pues tampoco los humos de
Resaca, huellas de un alcohol en retirada
24 octubre, 2015
“Ya bosteza el comienzo del día /La resaca ya vuelve del viaje / Ya los ecos del viejo festín /