Asado de tira, esa maldita costilla
Asado de tira o tira de asado. El orden de los factores no acepta al producto final: una carne dueña
Asado de tira o tira de asado. El orden de los factores no acepta al producto final: una carne dueña
Que Juan Manuel de Rosas era un virtuoso del asado, no es ninguna novedad. Que era un mollejero viejo, se
Diva en discordia si las hay a la hora del asado, esa es la molleja. Pues, pretendida con afanes, parece
Que la salmuera es al asado lo que el asado al guacho. ¿Cómo lo ve? Pues la historia así lo
El todo es más que la suma de las partes, sostiene la Gestalt. ¿Será que tal concepción es también aplicable
De carne somos, sí. Por lo que, para un argentino, pocos placeres se comparan con el de saborear un glorioso
Para los gauchos asadores de ley, para quienes se las rebuscan con una módica parrillita “balconera”, y hasta para quienes
El origen fusionado de sus ingredientes la ha convertido en una verdadera “criollada”; aunque, a juzgar sus partenaires predilectos, nuestra
El todo es la suma de las partes. Aunque si de sumar estas partes se trata, el asunto termina en
Tras largos años de obra, por fin la casona está terminada. Para ello, conmemoramos esta etapa con un chivito asado
Viejo conocido de cantinas y bodegones porteños, este tano de importación ostenta asistencia perfecta en los asados y las previas
La vajilla que la gente usa para comer nos cuenta mucho sobre su forma de vivir. Los momentos que les
pulpería Quilapán – Defensa 1344, Casco Historico, San Telmo 1143, Buenos Aires. Abierto del miércoles al domingo de las 09hs hasta las 00hs.