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MENÚ OTOÑO – INVIERNO – COMIDA PORTEÑA Y ARGENTINA

MÚSICA EN VIVO
Los guisos de la infancia y la carne al horno de barro como los hacía la abuela en la casa más antigua de San Telmo, declarada sitio de interés cultural.

EMPRESA B
Pulperia Quilapan es una empresa B que busca ser la mejor PARA el mundo. Está comprometida con un plan de desarrollo continuo, que pasa de la lógica de mitigar los impactos negativos a una nueva lógica de generar impactos positivos. Usamos la fuerza del negocio para construir una economía nueva, más sostenible e inclusiva.

LOS PULPEROS
Encargada: Karina Meli Chef: Adrian Castillo
A su servicio: Paula Ballester, Luis Juarez, Natalia Mastronicola, Sol Maria Orozco, Maximiliano Vulcano, Romina Moreno, Florencia Laass, Micaela Bernardi, Marisol Rodriguez En cocina: Lucas Olivera, Jeremias Sandoval, Carlos Aldemiro Pulperian.com.ar: Rocío Areal Mantenimiento: Jorge Pilippe Administración: Priscila Echegaray

VISITÁ EL ALMACÉN DE RAMOS GENERALES
Ricos productos argentinos con valor cultural, ecológica y social. Jarra pingüino, yerba mate, queso artesanal, aguardiente, vino biodinamico, miel de Wichís del Chaco, tierra de los guardianes del ambiente recolectada en nuestro techo verde

TOMA UN VINO

Saca un selfie en el cartel fileteado del jardín
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El pulpero te invita una copa de vino

CUBIERTO $250. Pan casero hecho con amor, cazuelita del chef. Gratis hasta 12 años

MENÚ GAUCHITO $1000 hasta 12 años. limonada *** ñoquis o tallarines salsa di pomodoro o manteca *** panqueque dulce leche

ENTRADA

Papas Rotas
con salsa Brava
Provoleta
Choripán
chancho, chimichurri, lechuga y tomate
Sanguche Bondiola
salsa barbacoa, espinaca, batatas

EMPANADA

Salteña
carne cortada a cuchillo, papa y huevo
Vegetariana
berenjena y queso

MILANESA

Carne
con puré de papas
Napolitana
con tomate, mozzarella, puré de papas

ENSALADA

Franchute
hojas verdes, ricotta, tomates confitados, aceitunas, semillas

GUISO

Locro
chorizo colorado, patita, tripa, cuerito, ternera, kabutia, maíz, garbanzo, alubia
Cazador
ciervo, jabalí, lentejas
Olla vegetariana
garbanzo, alubia, vegetales

HORNO DE BARRO

Bondiola de Cerdo
cocción 5 horas, con batata, mostaza y miel
Ribs de Ternera
con papa, repollo y zanahoria
Ternera al Vino
con milhojas de papas

CARNE A LA PLANCHA

Bife de Chorizo
guarnición a elección

GUARNICIÓN

Ensalada Mixta
Papas Rotas
Puré de Papas
Huevos Fritos

PASTA CASERA

Ñoquis de Papa
Raviolones de Espinaca
Tallarines
salsa a elección

SALSAS

Di Pomodoro
Salsa Quesos
Salsa Bolognesa
Sala de Hongos de pino

POSTRE

Budín de Pan dulce leche y crema – Flandulce leche y crema

Panqueque dulce leche – Pastelito de Membrillo o Batata
Fruta – Suplemento Crema

REFRESCOS

Agua de canilla
Agua
Sifón de Soda
Exprimido Naranja
Pepsi, Light, Seven Up
Jarra de Limonada
menta orgánica del techo verde

CAFETERÍA

Café
Un Café por favor
Cortado
Café Doble
Café con Leche
Mate con Pava
Té– Muña muña

VERMUT CON SODA

Cinzano– Hesperidina– Amargo Obrero – Punt e Mes

TRAGOS

Campari naranja– Fernet Coca (con Pepsi)
Caipirinha – Whisky J&B – Gin & Tonic Bosque enebro salvaje patagónico (B-corp)

CERVEZA

Chopp Quilmes
Chopp Stella Artois
Chopp Patagonia Amber Lager
Bohemian
IPA

VINO

Copa Vino tinto
Pinguino Vino Tinto
jarra vino patero de la casa

ALPAMANTA

Bodega biodinámica, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
Chardonnay – Merlot
Cabernet Sauvignon – Malbec
Campal Blend – Cabernet Franc
Malbec Estate – Malbec Terroir

JUEVES VEGETARIANO
Comemos menos carne para luchar contra la deforestación, proteger el suelo, cuidar el agua y valorar la biodiversidad. A disfrutar: Guiso, Ñoquis, Ravioles de espinaca y Tallarines,

PROMOCIONES DEL PULPERO
Aperitivo gratis los jueves para las chicas. Si llegas en bicicleta te regalamos un vaso de limonada. Si venís con tu mascota le ofrecemos agua libre. Suplemento de ñoquis gratis, pero si no lo terminas lo pagas. Si llueve te invitamos con un descuentazo de 20%! Si es tu cumpleaños, te regalamos un postre y una canción. Si tenés un bigote, te invitamos un vaso de ginebra. Cena gratis para los mayores de 100 años.