Basado en un ciclo de cuatro lunas, el año wichí es una metáfora de la vida humana: desde el nacimiento a la resurrección, natura manda.
Naturaleza
Coyuyo, la seda del monte
¿Sabía usted que Catamarca es cuna de una seda ancestral? Allí donde la desolación abunda, el arte también. He aquí la historia del coyuyo.
Ka’a he’e, el nombre de la Stevia
¿Y si le decimos que la Stevia es un ancestral endulzante guaraní? Porque si ha de endulzar, que sea con Ka’a he’e, una joyita americana.
Cerella, la reina de la selva
Ama de la selva misonera, la cerella sueña alto: sabor y sustentabilidad a pedir y goce del paladar. Pase, conozca y pruebe.
Chilto, al rescate del tomate norteño
Consumido y domesticado por pobladores originarios, el ancestral chilto vuelve a escena agrícola en las Yungas norteñas. Pase y conózcalo.
Morilla, la cenicienta de la Patagonia
De escueta aparición en los bosques patagónicos, la peculiar morilla hechiza con su sabor en las cocinas del mundo. Pase y pruebe.
Fuerte Argentino, el misterio de la Patagonia
De refugio del Cáliz Sagrado a musa de Saint-Exupéry y su Principito, el Fuerte Argentino es pura enigma. Belleza e historia bajo la lupa.
Siete colores, el nombre de una leyenda
En la Quebrada de Humahuaca, los siete colores del gran cerro son mucho más que un deleite visual. Historia de una policromía hecha leyenda.
Aceite de tung, tras la joya perdida
Del podio de producción mundial, al cese de la actividad. ¿Habrá otra vuelta parel aceite de tung? Bondades y reveses de una joya misionera.
Chañar, en tu sano nombre
Desde tiempos precolombinos, el federalísimo Chañar dispuso corteza, hojas y frutos al servicio del sabor y la salud. No deje de conocerlo.
Otolitos, a suerte y verdad
Presentes en los oídos de los peces óseos, los otolitos pasaron de ser talismanes a revelar vida bajo agua. Aquí, un hallazgo imperdible.
Sal marina: ¿refinada, yo?
Rica en minerales naturales y libre de refinamientos, la sal marina pisa fuerte en el mundo gourmet. Desde el mar argentino, con sazón.