Andes

Guiso de papa lisa con chalona, ¡y que viva Jujuy!

Desde la cocina de Doña Leticia Beatriz Guzmán, jujeña de pura cepa, un tentador olorcito comienza a colarse por las callecitas de San Salvador de Jujuy. Aunque la principal protagonista de su plato -por cierto, a prueba de todo frío- descienda de las alturas. Más precisamente, de la crudeza del altiplano andino y su despojada …

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Villavicencio, manantial a pedir de boca

Desde la montaña hasta la mesa. Con toda su naturaleza a cuestas, Villavicencio ofrece un combo sin igual de minerales a la hora de saciar nuestra sed; al tiempo que revela los periplos de su historia en el corazón cordillerano. Allí donde la madre tierra dibujó una geografía única; y donde un par de aventureros …

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La multifacética Jujuy

Ubicada al noroeste del país, limita al norte con Bolivia, al oeste con Chile a través de la Cordillera de los Andes, y al este y al sur con su compañera, Salta. Jujuy, la provincia “con forma de botita” en el mapa argentino, es tierra fértil para el conocimiento del turista, tanto por su riqueza geográfica …

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