Elaborada a partir de la “panificación” de jugo de caña cocido, la panela es dulzura, sabor y nutrición sin rodeos.
Formosa
Mandioca, el tubérculo futurista
La mandioca asoma como un cultivo de desarrollo productivo y resistencia frente al cambio climático. ¿Dónde? ¡En Argentina!
Hasta que se oiga tereré
La onomatopeya que da nombre a esta infusión ya es un hit sudamericano. Historia y ritual del mate que no sabe de pavas, sino de hielo.
Flan Formosa, un postre banana
La tradicional receta de las abuelas, ahora con un ingrediente de lujo: la banana. Desde Formosa, y con toda la gula, para usted.
Comunidades originarias, visiones y lenguajes
Colectividad, comunidad, tierra, naturaleza. Estas son sólo algunas de las palabras que identifican a las comunidades aborígenes argentinas.
Hoy me tomo un mate con Wuyute, un Wichi
Me tomo este mate simbólico con Wuyute, con quien quiero representar a parte del pueblo originario Wichi, para acercarnos a su cultura.
Melchor, Gaspar… y el Santo Cambá
El negro Baltazar no es tan sólo un Rey Mago. Santidad, devoción y un culto de raíces afros lo convierten en eje de una fe a puro candombe.
¡Mi amor, más hermoso que flor de ceibo!
Bella, intensa y autóctona, ha sido fuente de inspiración para aborígenes y escritores.
Pasión y misterio del mburucuyá
Una enredadera con flores que parecen de otro mundo. Una dulzura que se guarda en frascos.
Coatí: ingenio de la nariz a la cola
Tan hábiles como simpáticos, los coatíes tienen su propia ley en la selva: unión, liderazgo femenino y morisquetas para tirar al cielo.
Te llaman Carpincho
Animal manso y ágil para nadar, habita en los humedales de aguas templadas de todo Sudamérica.
Chamamé, guaraní, payé
Con raíces correntinas, el Chamamé supo trascender el tiempo y espacio. Música y tradición al grito del sapucai.