Porque siempre se vuelve al primer amor, el “amargo de alcachofa” está de regreso. Avivando todo revival, el Cynar pide pista una vez más.
Italia
Súper Usina Puerto Nuevo, la encantadora de retinas
Copando el horizonte rioplatense, la Súper Usina encanta a propios y extraños. Historia de una industria disfrazada de templo griego.
República de La Boca, la patria xeneixe
¿Sabía usted que La Boca fue una República independiente? He aquí los pormenores de una auténtica patriada barrial.
Napolitana, el nombre de la pizza
Porque pizza se dice napolitana, la napolitana es una de nuestras más célebres pizzas. Ha aquí el quid de esta delicia ítalo argentina.
Sabayón: a sobra de yemas, claras abstenerse
Elaborado a base de yema, vino y azúcar, el italiano sabayón pasó de bebida energética a delicia borrachina. Pase y paladee.
Gancia, el nombre del aperitivo
Nacido como un italiano vino espumoso, el Gancia se transformó en aperitivo así como en argentino. La ley lo avala. Los paladares, también.
Campari, el diablo de Turín
De auspicioso regreso a las barras, el Campari esconde en su fuego el secreto mejor guardado de Turín. Vida y sabor de un aperitivo de ley.
Pan dulce: el pan de Toni, el pan de todos
De raíz italiana, el panettone nació como el pan de Toni, su creador. Hoy, el mundial pan dulce es el pan de todos. Pura comunión navideña.
Con toda la polenta
Tan ancestral como nutritiva, la polenta ha hecho largo camino al andar. Metamorfosis de un clásico de la cocina mundial.
Vino de la Costa, pura tradición orillera
En Villa Domínico, el Vino de la Costa que produjeran los inmigrantes es aún una celebridad. Productividad en las orillas del conurbano.
Ñoquis del 29: suerte y tentación, de la mano de San Pantaleón
Buenos augurios y prosperidad, profecía de un Santo por la que a los ñoquis queremos tanto. Este 29, ¡que marche otro plato!
Sopa inglesa, una tana “aporteñada”
Repleta de aires italianos, este señor postre no tardaría en adquirir pasaporte porteño. Moscato, pizza, fainá… ¡y sopa inglesa!