Jesuitas

Altos de Elorriaga, la historia de pie

Porque la historia no solo se escribe a lo grande sino a lo alto, los Altos de Elorriaga resisten de pie en el casco histórico porteño.

Elaborada a partir de la “panificación” de jugo de caña cocido, la panela es dulzura, sabor y nutrición sin rodeos.

Pionera de la edición impresa, la Real Imprenta Niños Expósito dio vida y tinta a históricas publicaciones nacionales. Pase y lea.

Aún en su condición transitoria, el Coliseo provisional se hizo sitio en la historia nacional a fuerza de sucesos definitivos. Pase y vea.

Lejos de literales refinamientos, el azúcar mascabado pide pista entre azúcares y endulzantes. Integral, natural y orgánica en Argentina.

La onomatopeya que da nombre a esta infusión ya es un hit sudamericano. Historia y ritual del mate que no sabe de pavas, sino de hielo.

Abrimos las puertas de las boticas porteñas, aquellas que a pura hierba y recetas magistrales han cuidado de nuestro ayer. Pase y vea.

Tierna y crujiente a la vez, la Chipa alza la bandera de la cocina litoraleña. De sus raíces guaraníes y jesuitas a la conquista nacional.

Fundada por los Jesuitas, la Manzana de Las Luces fue escuela, universidad, y parlamento. Ah… y con iglesia incluida ¡Viva el iluminismo!