Escabeche: ¿Cómo elaborarlo? ¿Que tener en cuenta para elegirlo? Mirá las recomendaciones del pulpero.
Carne
Carne Kobe, con ADN japonés
¿Una traición gaucha? Nada de eso, la carne Kobe implanta la virtuosa genética bovina japonesa en plena pampa nacional. Delicia de fórmula.
Ropa vieja, plato nuevo
De comida preparada con sobras a plato con receta propia. Porque a la ropa vieja también le caben los reestrenos.
Paella… ¡pa’ usted!
De los prados valencianos, derechito a su mesa. Que la auténtica paella sabe más de sabores campestres que de marinos. Pase y lea por qué.
Bondiola a la sidra, sabor al cuello
Porque el pescuezo también tiene lo suyo, presentamos la bondiola al plato. Carne argentina que se atreve a las mieles de la dulce sidra.
Salsa criolla, una cucharada… ¡una panzada!
Nacional y popular, la salsa criolla es una perfecta dama de compañía para carnes y achuras. Meta la cuchara, no se va arrepentir.
De carne somos
Del asado al puchero, la carne es el ingrediente predilecto de todo plato argento. Aquí un inventario de sus cortes y secretos.
Jigote catamarqueño, una pila de sabor
Desde los pagos de Belén, una tradicional receta anti fiaca. Con todo su calor y energía, el jigote apila sabores de antaño.
Al pan pan (y al chorizo también): choripán
El chorizo "mariposa" en sándwich, clásica pasión gastronómica argentina.
Paté, era para untar, era para untar
El paté es un alimento a base de carne, hígado y grasa para untar panes, comer en barra y degustar en cualquier tipo de entrada.
¡Que te hago en escabeche!
El escabeche es un excelente método de conservación cuya base de composición es el vinagre.
Embutidos, con la tripa llena
Chorizos, salames, salamines y más…la industria de los embutidos encierra tradición, secretos y mucho sabor. Pase y vea.