Mondongo, toda una panzada
En su versión guisada, una invernal argentinada. Aunque, si de etimologías se trata, el mondongo acusa raíces africanas. Derivado del
Guisos, sándwichs, ensaladas, picadas y más… Los platos que prepara la Pulpera y otros expertos del mundo culinario.
En su versión guisada, una invernal argentinada. Aunque, si de etimologías se trata, el mondongo acusa raíces africanas. Derivado del
¿Que si gran parte de nuestro acervo gastronómico se lo debemos a la tanada que cruzó el océano hacia fines
Que recetas a base de masa y dulce sí que hay unas cuantas. Comenzando por los argentinísimos alfajores y continuando
Honrosas de su gentilicio hasta el repulgue, las empanadillas santiagueñas son de esas delicias provinciales que bien saben traspasar fronteras.
Clásico de clásicos a la hora del postre, el flan ha pagado su buen derecho de piso para jactarse de
Las hay salteñas, tucumanas, sanjuaninas, mendocinas…El argentino ha encontrado en las empanadas la horma de su paladar, y sin distinción
Aunque el cacao es una bondad de filiación americana, el clásico de los clásicos en materia de chocolates tiene acento
Ya lo decía el gaucho Martín Fierro: “Venía la carne con cuero, / la sabrosa carbonada, / mazamorra bien pisada,
Su nombre es pura musicalidad. Su paladeo, un viaje a la infancia, a manos de abuela puestas al servicio del
¿Alguna vez pensó que la harina de maíz podía concebir una delicia dulce? Si así no lo ha hecho, sepa
Si las clásicas recetas de la abuela a más de uno remiten a su niñez, ¿qué decir de la cocina
Si recientemente compraste alguna olla o cazuela de barro es súper importante curarlas, lo que quiere decir que debemos hacer
pulpería Quilapán – Defensa 1344, Casco Historico, San Telmo 1143, Buenos Aires. Abierto del miércoles al domingo de las 09hs hasta las 00hs.