Codiciados en invierno y en verano, los churros sí que saben ponerle sabor a las tardes y mañanas argentinas. Pormenores de un clásico.
Gastronomía
Garrapiñada, la vagabunda está de fiesta
Más afecta a las esquinas que a pitucos banquetes, la garrapiñada se viste de gala en cada diciembre. Historia de un clásico findeañero.
Cynar, el regreso del amargo
Porque siempre se vuelve al primer amor, el “amargo de alcachofa” está de regreso. Avivando todo revival, el Cynar pide pista una vez más.
Lupines, pensando en volver
¿Te acordás hermano, de cuando la cerveza venía con lupines? Habitué de aperitivos y picadas, los lupines piden pista una vez más.
Mote, el maíz prehispánico
¿Quién dijo que todo está perdido? A fuerza de tradición y longevidad, el mote resiste a sabor firme y genuino. Latinoamérica, presente.
Patay para hoy, patay para mañana
Conocido como el “pan” del norte, el patay goza del sabor y las bondades de la algarroba. Historia de una receta ancestral e inoxidable.
Arrope, al abrigo del sabor
Endulzando a la humanidad desde tiempos remotos, el arrope abriga con todo su sabor y espesor. Azúcares, hasta la próxima.
Torta galesa, persevera y endulzarás
Hija de la dificultad y la supervivencia, la torta galesa es una dulzura bien argentina. Pase, pruebe y viaja a la Patagonia a puro sabor.
Cocina virreinal, tras el recetario perdido
Porque en la historia nunca está todo dicho, he aquí las más desconocidas perlitas de la cocina virreinal. Autores presentes.
Degustación de vinos: un arte a tres sentidos
Para desentendidos y no tanto, he aquí las claves para catar vinos y no morir en el intento. Porque la degustación va más del mero sabor.
Toro en la mesa propia
De la mano de un suizo y un italiano, el vino Toro copó las mesas de antaño. Vida y gloria del gran favorito, un fortachón en vigencia.
Sopaipillas, las materas de Cuyo
Parientes de las tortas fritas, las sopaipillas redoblan la apuesta. ¿Quién dijo que los verdes tienen un único amor? Pase, lea y pruebe.