Considerada la mejor vientista del norte argentino, Micaela Chauque es un canto a la tierra: la suya. Desde el norte, con talento y corazón.
Jujuy
Mote, el maíz prehispánico
¿Quién dijo que todo está perdido? A fuerza de tradición y longevidad, el mote resiste a sabor firme y genuino. Latinoamérica, presente.
Chilto, al rescate del tomate norteño
Consumido y domesticado por pobladores originarios, el ancestral chilto vuelve a escena agrícola en las Yungas norteñas. Pase y conózcalo.
Siete colores, el nombre de una leyenda
En la Quebrada de Humahuaca, los siete colores del gran cerro son mucho más que un deleite visual. Historia de una policromía hecha leyenda.
Juana Moro, “la Emparedada”
Creadora una red de espionaje femenina, Juana Moro pregonó la independencia nacional hasta casi morir por ella, tras las paredes de su casa.
María Remedios del Valle, la madre patria
Capitana del ejército de Manuel Belgrano, María Remedios del Valle brindó su vida a la causa independentista. Historia de la “madre patria”.
Tabaco nacional, la joyita agropecuaria
La producción de tabaco es una de las más importantes actividades agropecuarias del país. Pase y descubra un cultivo digno de buen lustre.
Papa andina, la domadora de alturas
De cultivo milenario a alimento gourmet. La papa andina es el la niña mimada del norte argentino, donde se la produce de modo orgánico.
Muña muña, el yuyito cumplidor
Para la digestión, la inflamación, la visión y hasta la pasión. La afrodisíaca muña muña muña es flor de notición.
Desentierro del diablo, y que venga el carnaval
Con aires de sincretismo, el desentierro del diablo inicia el carnaval en los pueblos andinos. No se pierda este festejo humahuaqueño.
Inti Raymi, custodiando al sol
Tan ancestral como emotiva, la fiesta de sol aguarda al Tata Inti en una vigilia a pura ofrenda. Legado de la noche más larga del año.
Guiso de papa lisa con chalona, ¡y que viva Jujuy!
Desde el altiplano jujeño, todo el sabor del norte argento en un guiso de aquellos. Detalles y tradición de una receta con toda la polenta.